[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：公仔箱論壇# R0 t/ g8 [4 E" n0 C. f
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。1 e" d- _- J$ w6 T1 m- r: h
2.蔥1支、薑1片切碎備用。$ e9 y* R) `+ J1 J% K$ T8 {4 i
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙公仔箱論壇3 C% N7 n3 k4 K6 h
調味料：5.39.217.77:8898  _* F5 h# P+ G' h
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
& m8 y3 F- k6 j2 z8 v) o9 b4 R作法：5.39.217.77:8898+ F# z1 d$ G/ g, t
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
/ M+ \" r! J$ L2 D* e/ a將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。