水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
5 c2 N; }; T' E+ f- o, [. E7 O; s5.39.217.77:8898只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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. i' A6 `9 i/ U% `食材5.39.217.77:8898% q- `6 ]0 E0 p7 U7 l. |
5.39.217.77:8898+ C) a6 }' Z6 |6 Q8 y2 N
黃肉地瓜 1條
, J' }* E Y( b$ R公仔箱論壇紫心地瓜 1條公仔箱論壇' c! f$ b, K2 s- a
糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇7 Y* S" T# a+ _: Z9 [- f" q& {
水適量 添加
* ?9 ` r8 F/ i2 s, u" c8 R可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇8 P# A7 d! \; C
芝麻(裝飾用) 適量
L. Y& M8 T2 K) p! `水、薑、黑糖(湯汁) 適量3 q/ q: k# i' H5 M
公仔箱論壇. L5 c; |* ^+ B& ?; G" m9 Y7 C9 U! `
作法
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! H. m" n( ~8 q- \+ h U. A; k- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T( z" d6 a/ F, n4 j1 S9 e2 u/ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H+ X- }7 m1 j7 N3 {2 j; ~; [
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) # J. C" T2 t4 H2 Y/ O
8 O. t( F9 p0 k4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
/ Q$ l0 N' D. @3 t" c" X' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w% J- T2 v" h: v" ]" B
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
0 z1 C+ q' X/ U* H& ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]' i2 k1 t: a$ z5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ ! a1 h/ C$ [4 E: C0 G( }
+ ^8 f9 j6 g; S- k% c& l3 m7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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9 |! q: O9 D/ ^* w1 P8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77:8898" C' o+ y% j: G' R8 y
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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: i; a# D; \" a10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.77:8898; o' [4 v' W! z8 q% E
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南瓜造型
$ w" h& @$ n# ?; ftvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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6 H/ ]0 B' h0 N- e: {2 t公仔箱論壇胡蘿蔔造型
: t& r% Q: H C' Z 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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( m, D! H1 U: S7 G- a# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型5.39.217.77:88985 @/ c: N# s/ q- e% K+ f
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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% W% Y& K9 c9 f; A8 A* |, V' i( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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