水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 0 h, T- g$ L0 R) }
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材# Z. h, v9 e/ C& x; ?+ o; w) t+ q
* v4 p3 d; A9 }% ~# @* @+ Z* c, Jtvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜 1條
1 D. ?; z/ S7 P' @1 atvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條
; f9 ]) b& I( I# e/ H- i公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重公仔箱論壇+ o( r3 f Q0 p& w4 y, t6 Z4 L' d
水適量 添加9 c5 b0 w: { v( }$ v8 w% e
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.77:88986 o8 j& ?. G2 O8 H$ l: i6 b* q
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77:8898( x7 t! Z3 ?) t0 V+ i# p0 o6 D
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
- w7 V# Q# w( v5 H( ~6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ~, g: h4 h, m3 \0 z3 k" z
作法公仔箱論壇+ I- m) v5 F( B- ^/ r
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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3 A* b; `( \7 N$ d% Q; c3 u公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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4 d% T$ s5 l: d6 O% T$ B5 ]3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) m# K8 |; M5 X$ o0 a+ W
- H* @7 U+ E' R T4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)6 [) Q$ s$ k: G; a+ {
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
. y# e' ^* b' A; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F* P5 c1 O6 t, ?: t6 f* u+ V7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇& {0 C2 o3 T- x) l
6 G1 @7 W* l% l: j- k n* o) B8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~& V! l7 B/ w% g
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, [9 p! a9 n+ S* K1 [
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 & q. M! C# \, R7 g" p/ M4 l! v3 W
' N. l; m: f' C: _3 `4 y南瓜造型
' r N+ V9 `0 m0 M$ l( P: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb- e8 g' U! l4 V
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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- w& K# Y& m5 Z' s$ g公仔箱論壇 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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( w/ T) f& {) ^1 B9 h小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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