水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 { q5 p6 m. J; D- Q
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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黃肉地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# D6 V! o0 b J: w
紫心地瓜 1條
8 G+ Q4 L7 t+ N4 }" B糯米粉與地瓜 等重
; |( h8 p+ [+ x% A `% k3 T, ntvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加5.39.217.77:8898% b$ u0 [& r- M' K! D( d
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許公仔箱論壇. F. o7 f. ?( B b
芝麻(裝飾用) 適量5.39.217.77:8898% i' ^. O1 a2 s! G9 L9 X1 {
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法7 X. N: t. A- _ ?
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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) `+ S3 @+ d7 E2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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2 O2 u' f0 v$ G* h& Q' J! U+ ^5.39.217.77:88983. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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2 x9 \: X" v& ^, u$ F% }7 o6 v" `6 N公仔箱論壇4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.77:8898. v8 R9 ~2 V0 ]% |, Q1 ~7 a: ?( e
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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/ ~' q# l, j. q- q) _tvb now,tvbnow,bttvb6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ tvb now,tvbnow,bttvb7 l3 q7 f- u+ I- @, n* f5 D: D
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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/ o0 n, p# g( @3 E2 S! @tvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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7 v) X% Q6 J* D/ {( p1 Vtvb now,tvbnow,bttvb南瓜造型
. R8 u3 B, \, V. p& c5 s5.39.217.77:8898 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
, P2 C( Z' g% A$ r5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 o/ i3 n* [5 o" d) T
胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 S ? X; K/ V
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]7 o, E9 n4 l/ |6 M0 H
, r+ o6 |; _& B- }+ U8 f茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X+ G0 c! G9 B' X! D" U+ N) `( Y
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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0 p* y2 j* M) V6 c/ U# m" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) O+ o; I. J5 O' D, E/ y `
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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