水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 8 C! {, Y% t- }7 o) e/ L* F& a3 `
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G. ]# t+ m) n( W* R" _9 q
/ D& p/ T& E+ l3 w. f& c食材7 z: l: `4 X0 ]0 k# I
0 f0 k) {' ]7 X) v6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃肉地瓜 1條
! S4 p- z! Z. ^0 `5 E紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb+ A) r( @7 D" }: F8 N7 c S
糯米粉與地瓜 等重tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 p, b+ }! E! k! Z
水適量 添加5.39.217.77:88983 z" @$ r6 A) }3 m( I9 z7 r9 R
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許7 y. {+ Q4 g. ?0 M
芝麻(裝飾用) 適量! C' Q8 e3 T* z4 h+ g
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法
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8 ]7 F1 n- h F- c" }1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)tvb now,tvbnow,bttvb, e) Q! R& w+ u% W, v
3 m+ _' Y& P! m. h0 j3 _4 `/ S公仔箱論壇2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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, @9 p# W! I1 v, e7 @3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) 6 I# S8 u* C- I5 N% n6 P+ s2 R
* ^" U3 K8 s7 e/ g2 X0 t4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)公仔箱論壇" L2 M- i6 H" e5 m. ?( G
公仔箱論壇; J7 q* `5 }+ M4 L0 ? O
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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_5 e Z, F8 w6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
- z j7 _) a, _: n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n1 A( ]0 v: H9 {; q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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; N2 Y. }6 z3 }, R6 w' Z9 e5.39.217.77:88988. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。6 n3 t5 z! O) ]% X$ Q
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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) F: x3 ]0 `! {4 F; E6 x10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型1 B$ |: l1 P0 Z/ w3 F5 H% e/ |
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
4 w0 _+ w/ h1 N0 j4 Z8 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 q+ G5 z7 K+ V( C9 @
胡蘿蔔造型
- T8 W' N; G! _+ T) U0 ]7 q% Itvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
# U; D6 m/ x; H R) C9 p! g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; r) _. F7 O+ Z9 P
茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" w. e* l% v3 r8 f& T
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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" B- _& Z" `: S) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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