水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
. q+ A, N6 V# [1 Y) i+ n公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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黃肉地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb, e7 b% P7 b- w# J0 {9 _
紫心地瓜 1條tvb now,tvbnow,bttvb Z; J: x3 h% | k
糯米粉與地瓜 等重6 X, C; h3 _, \7 _; Y+ N
水適量 添加
# P' y+ D/ E O8 t! v可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
/ m2 A8 o# w* |' I5.39.217.77:8898芝麻(裝飾用) 適量
' ?" R9 q) Z- ~( v9 l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 S" \) n: I& Q5 |1 E
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d2 E; a, p A7 W `3 P, F1 _$ }
- M I! w; u. u/ ^0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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; ]+ i8 R, p0 D% t* z: V, _5.39.217.77:88986. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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( Y) g3 A+ d6 j; G7 X8 F* i7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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; E4 W3 w- l- k6 p3 U, T ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。公仔箱論壇 [2 b8 Z$ y, G) U! J: m
3 @9 U/ F$ c) {6 p3 L) T) |5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 公仔箱論壇& E' }# X8 P- [. c+ V6 u! {
3 A1 U) F9 I+ G. l* y# J10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.77:8898. n% C; g8 S$ w& e
/ O8 k* J/ N: H, j7 E南瓜造型2 L# Y1 T# w; g$ D. m
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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. A: a$ T2 C* m% A$ }) U+ a5 t胡蘿蔔造型
2 }0 M. B* L& x6 N$ w2 D/ P0 M# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
; T, Q7 }* U- ]8 s0 n# z& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l. q2 _7 n( X8 h
茄子造型4 k: _- x3 F$ b$ ]# R
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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公仔箱論壇( H9 O d) h/ A0 ~
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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