水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
3 a: Y+ @, R; H* F6 Z: v) \tvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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/ I, P1 s7 L6 R8 g1 v: U2 W5.39.217.77:8898食材tvb now,tvbnow,bttvb% Z. K: c7 W6 K- b& @; i- g2 p. A
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黃肉地瓜 1條
" t# u$ A3 b, E% u紫心地瓜 1條公仔箱論壇5 @* I/ q# M. Z5 R
糯米粉與地瓜 等重
7 r8 n1 s* m; p6 `水適量 添加tvb now,tvbnow,bttvb ~6 x+ |2 w E+ c, i* G* u. a0 S% ~
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) B! T2 v- \3 ^1 |) u
芝麻(裝飾用) 適量
+ ?* H; y; {' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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6 O& j& N% U+ }6 }) F5 j1 M% E5.39.217.77:8898作法
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u5 i6 d( I% j- A- n9 N5.39.217.77:88981. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5 S, k& K( i: i* ?0 ~, L& ~
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb+ @ U/ l* e3 x, _0 w0 F r: g
( P G7 o$ B) B( q5 L. atvb now,tvbnow,bttvb4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* N3 Z. P1 [3 i! J8 o& G
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v, p9 b( G3 v
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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9 [) G7 n4 k$ w u& a8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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6 K$ {$ b, J5 a; g+ B5.39.217.77:88989. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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/ ^( O+ n3 o* B- t10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 9 f' x/ N t k. @8 O
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南瓜造型
9 Z G2 A0 u" c* @- b0 i* g. d# T0 V: A+ j 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。. w5 F6 n! g* Y# Q- b5 z' W7 b
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胡蘿蔔造型
1 L0 e3 Z% i$ z. R8 k- q0 R公仔箱論壇 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 公仔箱論壇/ K. ~8 I# }+ w7 {6 q6 X
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茄子造型: q+ I& u& w8 ?" f8 t
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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7 [% w/ |# J9 I* T( Q6 ntvb now,tvbnow,bttvb小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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