水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
1 B7 {0 o0 r6 ^' J公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~tvb now,tvbnow,bttvb% N+ G6 | x6 }' u
& d+ M0 ^; m4 I: p# D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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: g3 f/ {8 a) n公仔箱論壇黃肉地瓜 1條
. w, R1 ^2 L8 P/ p/ g3 m5.39.217.77:8898紫心地瓜 1條
$ `6 {: o8 F: P糯米粉與地瓜 等重
% ]# F4 k2 s# ^( h) f9 O) a水適量 添加
3 w$ d5 c+ [( T7 z0 W( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許5.39.217.77:8898/ f/ Q. D% w( Q. C
芝麻(裝飾用) 適量
; \' S8 b9 H l& v& o, D公仔箱論壇水、薑、黑糖(湯汁) 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 Y2 j- n+ G1 S. C: V; L
C' \6 {( j! T& e) ftvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb) w. N/ Z0 @7 F& g/ R% ^9 t
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)公仔箱論壇( N2 E; ^$ D( u' H* h
1 s, K0 B4 P8 d* z4 |0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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+ s1 G; A: `! s5.39.217.77:88983. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。: a- C1 A6 T9 H' k3 S @
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 5.39.217.77:8898' |0 [3 X! i6 x
! [: V# y0 @! G: `' Etvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 C( z+ p9 H' n/ H
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 3 ~+ a) T& P6 |9 a" t' y+ L6 S
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.77:8898. F" [" a* ?# {% @! i, H
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南瓜造型公仔箱論壇& U/ E) q( q7 K/ |+ ]/ M9 Y
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77:8898- G+ I+ @0 s6 }
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胡蘿蔔造型4 x* E) Z4 ~ b: T! H8 q) L9 ^
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 5.39.217.77:8898: @/ v$ z% `/ I
% `$ C5 f# F, z9 C0 P5.39.217.77:8898茄子造型tvb now,tvbnow,bttvb) \: M5 ^" r7 Z" g+ I
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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