水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇# w' j/ |2 ?2 @+ R- S$ f) \! i
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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) ~( Y! ?) o- V' V黃肉地瓜 1條
x1 s, S- P3 X( g; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫心地瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% w" Q/ h: r# H/ h/ x8 V
糯米粉與地瓜 等重
% ]& C1 U% f4 p7 A. N水適量 添加公仔箱論壇! M) ^) l3 \, G
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許2 E8 E( R. E1 z: e2 L2 ~
芝麻(裝飾用) 適量公仔箱論壇/ H% ?( Z$ e3 U7 O D, @
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法% f, }2 h: d' A7 e" `/ U: M
$ i3 i* T q4 w( t# n* A, ~公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇$ F4 `$ p! ?; B" p" p( n
; L' _& H* ]' D T( p5.39.217.77:88983. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) $ M% W) u& H8 t) F: F- Y; l- t6 [
( h! \5 Z' g9 `* [; ~+ y" V4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c7 w( D( i; `9 g3 N/ @. M0 B$ Y
0 v5 r z( V" ~2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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& E' w' b7 Z3 ]7 x* j/ T) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。& B& H T+ O3 [' F& ]7 j( h
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ ]8 b/ _" p" k% Y
5 O* X M2 g9 A1 n. B' d# J* Z公仔箱論壇10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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( k/ P. O/ ~2 u) @0 H$ B( r南瓜造型4 T7 Y% `! U. |) K4 |( G) ~
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。8 R; z; }8 ^ C4 N* X8 @ r
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胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb" V T" e/ I2 t( X5 ~" c& @
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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) J9 `2 k' `0 v' ~5 I& r1 G$ R茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e5 |. N8 E) {5 N; r- b
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ | 
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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