水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
! A# C3 {* E8 B& D" Ktvb now,tvbnow,bttvb只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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食材
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7 t8 ]* b8 A# F7 F B. w5.39.217.77:8898黃肉地瓜 1條
* y, B$ U; ]$ ttvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜 1條公仔箱論壇: u1 O. C. K4 Q, B0 {) i
糯米粉與地瓜 等重
H) O0 q7 `4 u8 W1 e水適量 添加
( I; [. T4 {8 s& F1 f, K可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
7 o6 |$ \+ ^5 I3 N7 l# x" vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻(裝飾用) 適量0 d, ]3 ]% K& K& g5 ^9 k
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
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作法公仔箱論壇, l4 h" Z \$ Q+ _: \. N- c; @* L% ]
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 公仔箱論壇% n( _0 F$ U, d
~# j3 S2 F$ Q3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E* ^* ~0 `: _9 |2 S
7 B J9 V, w i+ i' K* }4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)5.39.217.77:8898. X. j5 M; E: W) h P& e
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 公仔箱論壇: h1 F' o' q5 r% Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O1 P0 ]- \) ]3 p1 `, d8 Z
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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( B( F; @ `3 Ztvb now,tvbnow,bttvb8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
5 P; d Q. w/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l$ w9 c8 }/ }+ L3 I7 Z4 P
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: O" s7 m1 N% @9 n% g5 ~4 S
' ?& D& L' f6 a) n2 z0 d5 r5.39.217.77:889810. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 : o+ j! R' T9 X( l, r% z* m
5.39.217.77:8898) Y2 f0 L. ?$ x, m% L: D6 W
南瓜造型
& S d9 O, N: t% [, s. dtvb now,tvbnow,bttvb 取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
/ R$ }6 I' k' L6 r" } X7 I$ ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l/ w5 D( J) V: o6 h' q5.39.217.77:8898胡蘿蔔造型" c& h6 T! p, W4 P% g( j# G( j3 T
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。 . _5 S: {7 u# X8 }# X
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茄子造型
, q, Z7 F; ?6 u# R2 e; M% a! } 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
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^% w+ T/ f/ S$ ~) s- E5.39.217.77:8898小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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