水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
6 K! k- @- Y$ r T3 }: S只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
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, ], K/ b% F; m0 Y/ L0 e食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F4 ^0 s+ V _: S3 w5 r
' Y p# B7 U* q4 |) v5.39.217.77:8898黃肉地瓜 1條
* E' r9 v8 U: ?9 Y1 p+ e" K9 E紫心地瓜 1條5.39.217.77:88981 y: h# E O; L, s6 P" N. Y
糯米粉與地瓜 等重
5 ~( Z: ]# {& g9 {4 X% htvb now,tvbnow,bttvb水適量 添加
, w+ w+ g! d# j+ h' f可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 l2 o4 C4 I/ d4 \4 F
芝麻(裝飾用) 適量
8 ~$ J7 C1 ^2 ^/ d1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量/ J# w0 f3 B# B! p" C+ I% s
4 G/ I% B5 @' a5.39.217.77:8898作法, e2 G- r, k1 z2 p0 e9 R- w
d, t/ y [3 a) d. J* b5.39.217.77:88981. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)) F7 l0 y0 Q$ y* {0 j
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2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- s8 @" n6 z
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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$ v" D' I" J4 T6 h7 }1 c5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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. m. V6 u! Q( `9 Q; j* x5 D% w4 \5.39.217.77:88986. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。公仔箱論壇 v& |( y5 ?6 ]& d
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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" ^' f" G* ~! I+ otvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 % N6 S/ O" b8 T
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取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。tvb now,tvbnow,bttvb- H( X/ Y( `% {* L+ C+ q
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胡蘿蔔造型
* \# r* b" h; P. l7 e' H: Jtvb now,tvbnow,bttvb 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇. I/ u6 f: V/ o1 }* Q
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小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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