水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, R4 D7 r1 r- P$ i7 @* F
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.77:8898 k8 W- c0 ?7 z
% S3 D3 u1 O: ]' l5 j
食材
w* T2 R' j( j Z9 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) D. G) K" D$ P: ?" a; I7 `
黃肉地瓜 1條
% i" ^) K+ C+ m2 ]紫心地瓜 1條
8 U9 \" v/ `( e% e2 @* Q' H- K公仔箱論壇糯米粉與地瓜 等重
3 U- [. e6 N, z7 U6 X& _* Y6 r( C5.39.217.77:8898水適量 添加% h) h6 B* o' f7 [ Y7 x8 D
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
8 p5 c8 }9 o% i/ r0 i5 ?, s/ o* V公仔箱論壇芝麻(裝飾用) 適量
3 Z$ {7 V+ \* a! a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水、薑、黑糖(湯汁) 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A Q, Y4 u. W7 j4 l# k4 T* [* Q; s
/ p3 B8 U. H/ S5 P作法tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ R4 L4 a9 S% j3 m
公仔箱論壇, a; b& Y2 B0 j1 ^
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.77:8898$ D1 O& Q- q) K5 |- H
1 l* L. m8 h5 j+ c& ^2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 : ]; d" a5 O! N, t) q
- l) Y) U/ V, Z2 o" d) V. |, _" p
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 o5 f) I" H0 w. v) e" T0 p! ], H% w
tvb now,tvbnow,bttvb( r5 Y( Z; \& S9 @& |5 H, l
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f: a0 ]9 j' t% _: J
" T0 w4 s; g% c1 Z
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.77:88989 T2 R6 D8 Z; {! I" f4 H8 p* }
( N1 Z( P, g) u6 p, d公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
; I3 T& W5 B9 P9 u+ {4 C7 Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I. m" w2 M. @% p
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
. _. n: F* ?% n, q) W5.39.217.77:8898公仔箱論壇8 h- v2 k0 _0 v/ K: X! N M) _
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb e0 J1 y* S5 Q) N# |& y
+ P& y; |" \; H- O8 k" N9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
4 @' {: N0 i9 o: A4 s, f/ o( @! W9 B& a( n
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 5.39.217.77:8898! G8 I4 }4 B9 @* U6 W0 p
% H: g( k! P: B' t& c
南瓜造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- |: r; q; l7 V/ U q
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
# l! s# B5 ~/ w& p; ~# f. t
$ |( u( N& Z+ A$ ~. g5 ~- ~) H5.39.217.77:8898胡蘿蔔造型
! l$ o3 A' E4 e+ F' \: v 取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
* A5 f8 o: Y4 itvb now,tvbnow,bttvb
" G7 {9 |; O3 F. R! k, s' Stvb now,tvbnow,bttvb茄子造型
# O9 i% H; [4 A \& P* P 取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
8 r+ `. L8 ?2 V. o5.39.217.77:8898
) U6 Q+ M# G0 l# Stvb now,tvbnow,bttvb! P( t# v9 ^ D# ]2 l, G6 b
% E3 k' W4 X* o
小撇步手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^ |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 