喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
- e! h v& }7 r2 e& S0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M$ S. y3 L# M7 g+ J
食材
% S' K+ U+ {- {, ~" y/ `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 z; @3 t3 a! i1 z' A4 o! Z6 ?2 ^# ?
豬五花 100g
$ S1 x8 y) w6 @; v8 j/ q+ b5.39.217.77:8898韓式泡菜 適量
* B3 {) q0 x' z$ L) k3 f' S板豆腐 3-5片
* J3 l5 s) s! h蛤蜊 6顆公仔箱論壇3 Y* g1 S. k% W- P. l9 ^
高湯 適量
! [% c- y. I2 f* G" e! ltvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙
2 R2 s* z8 q3 Z. o% r. T公仔箱論壇海鹽 少許 @$ I* a: h) r: n5 k
雞蛋 1顆公仔箱論壇7 m3 M3 T% t# Y
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
+ d- a3 { T5 v+ S公仔箱論壇+ o: G0 D6 O% k1 {7 k
配菜
0 \( v% b A c& D9 m: c5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 J1 i9 C; T$ B. b" C$ |
鴻喜菇 適量
5 I, r3 F5 |, ` m% C. |/ N& ntvb now,tvbnow,bttvb美白菇 適量
- Z% }$ X6 ^+ T: k- L+ c: {# T1 otvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根公仔箱論壇. o: q" M0 y. H" t* Q, a/ ~
山茼蒿 少許5.39.217.77:8898( G i. e' L+ o, E
青蔥 1根
1 ~9 L/ { q3 W' Q t+ u* U5.39.217.77:8898胡蘿蔔片 2片tvb now,tvbnow,bttvb# I s1 j# g* C/ b; L% o
7 O; {5 W% I5 c1 x* x1 \4 @tvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇' B# D9 K) f% w7 y
( I0 E# M7 x1 {9 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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9 M' |( J# ^) N8 @. G( d# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
' Z! ]- {$ ~) C1 c5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }8 d# b9 r; c, W2 c' x ~
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! tvb now,tvbnow,bttvb9 B( U! H7 V/ a6 K$ A; U& Q
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.77:8898, o) _- C, D; R( y
" C! K- G; e4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p% `! g/ m* p4 s. V' T
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇$ K3 G4 Y& i1 f
" ~8 D9 u$ `0 e ^5 O, ^7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q" _( j' Z4 P& P0 r9 F G
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L, B, Y& q/ b' B5 }; F$ O
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小撇步
/ r- P/ V; s* Q1 l& A0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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