喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
) u' r7 Q9 _$ v g5.39.217.77:8898公仔箱論壇- Q, T! e+ G1 n& h$ s7 O6 Y: G
食材
. U- u7 |: _! ~% q8 ^+ x3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \+ f! v. @$ X" F: e, _
豬五花 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 ?: N3 ]9 Z3 N T" w8 U) `; b
韓式泡菜 適量
, ^& e5 u/ E- }! l1 `板豆腐 3-5片
- h( I1 r/ @" ~+ r公仔箱論壇蛤蜊 6顆
( i6 p' X4 r( x/ I+ h6 p! w0 f5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb; R' N" V b& U) `0 w' G i2 L
韓式辣椒醬 1匙
! K( V5 k) Q( M( e' v公仔箱論壇海鹽 少許2 o& ~) Q" n7 \- v
雞蛋 1顆
+ p$ \) D" L# Y i7 F# e9 c9 n' ztvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; E( {! z& s) A9 N2 ?
& z) j! s6 G; a, y5 d* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜tvb now,tvbnow,bttvb1 ?) W) T3 B" X$ x
+ R/ b4 c6 H6 ]! v! J2 {7 C鴻喜菇 適量5.39.217.77:8898/ z! [) K C; k y( M+ E: y& w0 {" W
美白菇 適量
- I$ B$ u: z9 |1 g% s @) r玉米筍 3根5.39.217.77:8898- a! @, l6 D/ V* E" {
山茼蒿 少許5.39.217.77:88989 x2 C0 Y. }0 Q6 s+ c; {
青蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# K! w4 A S' m8 o) {
胡蘿蔔片 2片
. `+ w( w" ]' n; C( E' ^' U公仔箱論壇5.39.217.77:88985 O: S& Q8 t/ v; o+ E
作法
# S9 \' M# p$ r& d" ?! K% B4 A5.39.217.77:8898
( h" w# e- A! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
, @1 G% O) H5 _* J' r) l5 h) P( x# Y
/ X3 Z% |) f- }1 s" ?6 v3 H1 K) S2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
" @+ W, l c; j; o( R5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 b p# A5 i* B6 I) {! F& n( {
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 9 m' y1 Z8 `; w( ~2 o8 K
4 Z' ~: l3 u3 v: Q: I7 S( |5 g
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
. z% b, X8 p3 Y# p$ ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& ]0 U" d5 R% e" Q! }2 K+ }3 D9 d
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t# P- x6 i k. ?( o0 Y
! Z! i/ x! K, ~& ] C3 |' M6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l: E, P9 Y) d, P: w& L& l( o
1 ~4 v) z( O1 J C
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
4 J2 `- l' G- y( ]+ z: l: g, C3 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. j" s' j2 g3 x- f
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 5.39.217.77:88989 ~& x* U! `# ~% W
5.39.217.77:88987 }0 p: M6 D/ x' q- I/ I3 u
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~* ?4 m( P4 K6 \* I0 x* n
5.39.217.77:8898. h, @6 O0 J2 _7 j L, U9 k
3 a0 l4 V6 r s' P; I* j, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步5.39.217.77:8898+ V9 Y( Z2 I; w4 V2 M+ }; p/ o/ \, h
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
| 