喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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1 f: g+ w! _# O" o o5 j: \tvb now,tvbnow,bttvb食材
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6 J7 h) V ^1 X& U& |! e公仔箱論壇韓式泡菜 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U+ p5 p8 L' V
板豆腐 3-5片. _! n+ n* U0 b! ^/ h, K @
蛤蜊 6顆
! c$ a* e5 g0 d# G) N4 X* Qtvb now,tvbnow,bttvb高湯 適量- X+ I: Z1 i$ D( L x
韓式辣椒醬 1匙
# f8 z6 i; i* c9 M& ~8 u- |0 s公仔箱論壇海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb, }1 C* J5 L r! N% R: s8 X
雞蛋 1顆. G3 O [+ @: L6 ?. t4 L5 l% j: ?$ [
蒜泥/薑泥 各1/2小匙公仔箱論壇/ ]: x" C: M& P/ n5 t0 ]
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配菜tvb now,tvbnow,bttvb! C. T! @/ E6 C' [: ~$ [$ Z0 z7 R
; B! B" w6 ^5 R8 L' `; H5.39.217.77:8898鴻喜菇 適量
- [! v. \* h) h3 I# e0 W2 |: ^8 Y5.39.217.77:8898美白菇 適量
v* r% ^! z, f9 W( ^tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 3根0 j; ^5 [, R- a
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb& X2 @. P4 j4 M- d A9 D
青蔥 1根
4 X2 ?& n/ Z8 [/ T胡蘿蔔片 2片
9 `$ n/ D( j2 D4 m: H4 I! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j6 q$ @0 T' `- K4 `0 j( c8 ^tvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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1 I$ S) G/ ?# Y8 a& j3 s2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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7 f' f b; v6 R* J! M公仔箱論壇3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.77:8898 r: _# |7 q9 w) |6 N9 J% W, s: G# y7 a
% K) a3 n+ w1 |# L7 ~" t4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。3 a3 C7 N, P# J0 ]; t8 k9 t
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。公仔箱論壇1 W9 d* _9 b D7 \: k! a6 H7 J- e
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇2 Y2 |8 J2 ?& q: P' o
6 g) q* G- j9 j( ^% B5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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- I& v' x8 }7 N; z! Itvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇* j6 `2 @7 W$ B) @
# s) ~* m4 _' N9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇0 j, O$ I! O+ u+ |# a
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/ d% V! E" e! t R# C小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J5 c; J b5 P' q
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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