喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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& t3 Z1 R- J* b$ k: D( ~& x2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材5.39.217.77:88987 H5 n9 g% |3 b7 E% ^7 P9 U! |
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豬五花 100g
8 _# [8 [3 S' V2 Q7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 適量
+ u6 k$ v( f: v; O1 P0 e% z板豆腐 3-5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 g2 g6 V) z2 r+ L/ y2 N
蛤蜊 6顆
! P3 N1 M& A: ~9 R3 O( I X高湯 適量
& A0 F# y# @6 A- y2 o6 r& R8 h韓式辣椒醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb- I7 O' T _0 ^
海鹽 少許
4 t# u2 j( n% F0 G+ k; \7 q% r5.39.217.77:8898雞蛋 1顆
$ Q( d3 z9 k9 {& Y, Y% k5 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* q# U6 m q( a; W' z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X4 ?5 Z8 O; b! y9 [ l
配菜公仔箱論壇* T6 ]4 D1 v& S
9 b7 y& o0 Q1 p( s" a9 H/ |; T2 K5.39.217.77:8898鴻喜菇 適量5.39.217.77:88984 T6 z0 K( R$ O4 X- o) A; V
美白菇 適量
6 [0 |& v5 o. I3 f! i7 P& z玉米筍 3根
" s5 L: F4 |1 W8 d. [$ J, ]公仔箱論壇山茼蒿 少許5.39.217.77:8898" |+ G+ C2 l/ J8 p S/ ]
青蔥 1根
+ c! Y0 m; g$ r" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇/ B; N7 |7 s5 d) W9 D5 V$ \, i
6 B5 L/ O0 |+ U+ W( h* D; ?tvb now,tvbnow,bttvb作法% v; g7 X0 D; b5 Y1 g
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。5 i& q) G6 b' i- ^2 _* r+ t W; f
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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5 a( k( R+ T \% S% M3 U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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- ?# k5 B4 |) C/ k) r2 j/ e) N5.39.217.77:88985. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。5.39.217.77:8898' \" w+ B5 P3 t- Z# I
+ y+ S2 L8 J% Y4 e+ _6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 6 ~% H& ^. C) I- D
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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9 g1 u; f7 A1 h3 G$ w8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 1 L# q/ F" `/ p5 w& s
+ c+ W9 A. l% f8 t" _4 A3 e r5.39.217.77:88989. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~0 S' i- ~3 e. d
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小撇步0 Z* A; {2 }7 g6 n$ R) l0 j
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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