喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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- o+ C% R& w+ _5 F1 `食材
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) c& A1 Q# a/ \& A5.39.217.77:8898豬五花 100g0 R4 Z; g; Q6 i$ d$ B
韓式泡菜 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ I+ Y. m) ^8 X5 }4 H. U
板豆腐 3-5片
; D& U3 ^9 n N$ i/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆9 S$ C0 I: V( c) B$ k+ r- R5 \# @
高湯 適量
4 e! z" m1 W2 ]9 h3 w% Ntvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 1匙公仔箱論壇1 P2 k5 f3 p! r1 R" D
海鹽 少許" Z1 V( W4 r v8 A& E: s7 s" C5 m
雞蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# [8 K+ }6 w( P8 a- e
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
2 p( Z' Q4 [ o+ O, ^公仔箱論壇
9 k# z& o$ S4 L; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜公仔箱論壇3 R6 \5 x1 F& V1 Y& W/ y b" x
公仔箱論壇4 z+ W% i" B* Z' L% L. P
鴻喜菇 適量
! L9 y3 m3 _& }( w! ^美白菇 適量
1 ^7 n* @! T- b2 h* j公仔箱論壇玉米筍 3根
% O. x0 s9 u+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許公仔箱論壇 H6 l! ~7 i2 e
青蔥 1根; a5 q2 C! E, q1 ~7 K _
胡蘿蔔片 2片
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4 d0 _: i; C+ S# g5.39.217.77:8898作法
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9 X3 k& h5 Y3 S! T6 b5.39.217.77:88981. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。公仔箱論壇" {* i% `9 C1 m0 ^! k8 D
" u6 H- i/ u) a, x8 ~8 t5.39.217.77:88983. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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' {+ J/ \) S" r6 p; @2 i+ m3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
6 L3 @4 j: ~: h) W9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q5 q: l+ D& h( E
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。2 E; F- [% ]8 J* D2 l
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇; T; p' Q- \: N& A: ?
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。5.39.217.77:8898: b+ h( q) A# R) U! W
1 M' `' ?2 ~5 N3 m0 ~/ L4 Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s4 S3 {" v/ E; V
1 z U& o8 `4 [1 Btvb now,tvbnow,bttvb9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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