喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ A4 ]9 O/ ~4 ]7 E; x
* z# r K g: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
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豬五花 100g
" o# h* L# j& v$ p0 X8 A1 Y( c* ^, z韓式泡菜 適量公仔箱論壇& b) }- c3 J: t' }. a
板豆腐 3-5片
0 O/ y9 ?& P! ~- e蛤蜊 6顆
' f$ L* f- @" E' b高湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ r6 f& C2 B) g4 `
韓式辣椒醬 1匙5.39.217.77:8898# v7 T. {2 Y5 P: n7 ~8 q
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb p! z% n: H C& G2 c5 u8 d
雞蛋 1顆5.39.217.77:8898' \1 @- D- ~8 u8 d5 N
蒜泥/薑泥 各1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ ]5 S% {4 r8 y: L
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配菜
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6 B" N, {/ ]1 b4 M" A& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
9 K3 z6 d' {+ r8 L美白菇 適量
1 @0 F6 t/ H3 f; O- B- ~0 L5.39.217.77:8898玉米筍 3根
$ V0 n# R! r+ ]6 `! ptvb now,tvbnow,bttvb山茼蒿 少許5.39.217.77:88985 j& F' Q/ u1 r' K# L6 ]1 ]% p Y
青蔥 1根0 y/ W |9 F$ w3 B/ Q- h
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇! b, A1 R, Q* w
4 Y1 c7 ]( _1 U- S; Y5.39.217.77:8898作法' ]' `" Y* v8 z% I7 h9 Y
% k' J, V3 K1 a5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- m' f) u9 e" K/ q. E% b& y
2 q0 d4 H( R7 B( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 5.39.217.77:88986 q& o8 n* E# F( d4 o
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇; @2 e; Y. O. j, E# r3 ^% ^
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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3 K) b6 J; S5 ~* d HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9 q T6 N8 X7 n& h7 U- y9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~公仔箱論壇; \) D+ y& }- L& k' j' A
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1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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