喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材
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豬五花 100g5.39.217.77:8898% p8 ~+ x! Y/ Y1 W+ Y! p
韓式泡菜 適量
9 M) t" L6 z$ `& W+ W7 etvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片5.39.217.77:8898/ I2 b& T% @3 Z' L
蛤蜊 6顆公仔箱論壇' k5 H0 K7 l# S2 l8 V/ a; c1 y
高湯 適量
; q0 @7 r3 |" h( D6 w" i% M, o公仔箱論壇韓式辣椒醬 1匙0 w! H7 N+ S$ R4 |4 p3 L
海鹽 少許
4 q4 H5 Q, o& B雞蛋 1顆5.39.217.77:8898& l( ?3 N; x+ @( q* O/ L
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
) i) n" c) f2 b5 \4 q& o O9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 ]. q y* z0 u) R B/ l+ ` Q% H" R
配菜
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鴻喜菇 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f; F9 X1 G1 L+ q8 _
美白菇 適量公仔箱論壇! U* f6 v, _* {
玉米筍 3根# \. ~7 _# F0 T6 T
山茼蒿 少許
9 Z, x2 u+ s/ {, ^- E- M公仔箱論壇青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb: }2 Z- C4 [( r8 ^
胡蘿蔔片 2片公仔箱論壇4 c5 R2 {2 b' i# O
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; G% b3 }1 o7 P7 W$ q7 T1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。公仔箱論壇% k! A( `% w' o) D# |' d7 e
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x& L) c! w/ S# [ W# I
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 公仔箱論壇* D# W; [) c j6 H6 ~" Y
+ J9 H$ q* L* c" D# C公仔箱論壇4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
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/ s+ x! \1 e$ }# l2 A( Y4 D公仔箱論壇5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 h9 ~& p: g5 M+ W) V) J. t
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 公仔箱論壇, I7 E- j# _$ ]
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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1 X; n* g7 E" f1 ^, |5.39.217.77:88988. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |/ Q7 ~+ ?& o. |/ y7 S9 m. B8 Z
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9 o* [1 L3 X/ D公仔箱論壇小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( T" h" d/ f. R! F
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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