喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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豬五花 100g
( N" W' W/ J9 c, A6 l( E2 Btvb now,tvbnow,bttvb韓式泡菜 適量
' p S2 U2 n1 jtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片' Y( @* h: z! Z, H8 O6 i
蛤蜊 6顆
6 u1 A- X5 d+ s! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 適量
0 I' c5 G* K7 s2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣椒醬 1匙5.39.217.77:8898" i. n' r& Q! L6 F1 m, `9 K
海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 c: g. u' ]+ H
雞蛋 1顆
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配菜4 x; \ [: E+ U$ ~' v
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鴻喜菇 適量
4 S5 N3 S2 K, Y' r7 x4 S! @, P公仔箱論壇美白菇 適量5.39.217.77:8898# y) }: {# m5 d3 r6 d' B
玉米筍 3根( D7 r; E) j& M4 l: w7 `4 i
山茼蒿 少許
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胡蘿蔔片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C, [ c$ c! C6 K4 }/ C/ Z3 j4 r, o
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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. A3 {" g2 P7 u7 y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
1 Y: E: b1 K6 d" w$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d0 G' L1 ^% ]* ~- V" U3 ]5 [/ G
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦! 8 k5 D; y* _- d- t
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。- i, H, f+ v; f7 l% V
+ w1 n5 V* _+ H0 D5.39.217.77:88985. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 公仔箱論壇+ M( u. W' x. k) _2 C& z3 e
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~5.39.217.77:8898( `3 v3 }0 C- [! x# _2 n
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5 C$ q( G% c6 |- X. ^% a, I9 U5 R7 \小撇步TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X5 c" T. m9 F
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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