喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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豬五花 100g
) O# h/ U% U4 ?$ V* N5 q2 |* t' b韓式泡菜 適量& c+ i4 h6 j' h5 ~
板豆腐 3-5片
j. u9 Y+ l! E5.39.217.77:8898蛤蜊 6顆5.39.217.77:88980 j( ?- _! j7 T
高湯 適量5.39.217.77:8898/ i% @. p1 ^ S- k
韓式辣椒醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O6 b7 ~" i5 h2 m7 e/ l
海鹽 少許$ H2 ^: B; l0 {# X# e
雞蛋 1顆公仔箱論壇, W3 X& l, S' X
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
# |* }; o6 e, H5 K0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U9 x! z* v* x7 f; A& r) Vtvb now,tvbnow,bttvb配菜
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6 |# G8 Q* ^9 R2 ^. g: @% x( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻喜菇 適量
. U: W& }/ ^' @1 k6 c2 r" k4 |4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美白菇 適量& `: a2 l7 Z" t& V" r1 Z
玉米筍 3根2 f! @6 ?5 Y& ?# q
山茼蒿 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 z7 c/ E* f4 D# P0 }, ]! g
青蔥 1根tvb now,tvbnow,bttvb( H/ d- r( Z: z+ b: O# ^, U
胡蘿蔔片 2片6 H/ W- f$ X8 f8 \/ w0 M
8 S B0 Q7 t% N2 x! I) z1 X! K作法
/ g R( k; p/ N9 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K) g. i: b" ]) ]
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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( i* g9 q1 e5 }/ g: j/ X公仔箱論壇2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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4 K3 q3 w* \4 U! q; [: Y3 s3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。5.39.217.77:88986 L2 F$ e+ ~$ Q: x" Z! Z* `
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m U& \4 ] a' @) I
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6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z) J' F' n, @# |8 N4 K! K0 q
- M6 B- G& p& C/ f9 W7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ i3 j0 u1 Q' a9 C6 V7 @: v6 Y/ n
- D1 Z% R, D( P0 [tvb now,tvbnow,bttvb8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
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9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
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5 m) T0 z, G8 f$ u! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _" e, H$ W8 ~3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步* w/ O2 X1 r# r" |, `5 u
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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