韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!! c( M$ @6 Q2 y
: t1 M( b ~5 c7 x5 ~& A1 z食材
_" w* G( `$ |7 R$ ltvb now,tvbnow,bttvb- _, x1 C2 X; y
鮮蝦仁 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^9 g7 _) H& o; w
小捲 1隻$ h1 M! p" G- f1 b5 ]/ M* J
韭菜 一小把5.39.217.77:8898, c" K' h% p& ?2 ]4 m
青蔥 一根+ ~' h# v) ?9 Y7 i$ G
胡蘿蔔絲 少許
' p& c3 y) p- s! ?tvb now,tvbnow,bttvb
b$ K8 h3 X) A, u9 S# E" N! z1 W0 T煎餅沾醬
2 u5 y* y. v7 P0 e( F公仔箱論壇5.39.217.77:8898& D9 Q3 i$ \3 Y$ o0 @+ ^$ `' G4 |
韓式辣椒醬 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B* t6 W9 B6 a
醋 50cc5.39.217.77:8898) l' s) {1 o4 l, h$ v1 |: X
檸檬汁 1大匙
1 W# n6 J: e+ v5 t$ B; R' gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙
! z5 K+ P$ o& J+ N$ k蒜泥 1小匙& w0 p% K: X d5 a5 O$ s2 \
芝麻油 1大匙5.39.217.77:88986 w# ?( N1 j ~ _* \3 z
/ d p' e- i* a+ `7 utvb now,tvbnow,bttvb麵糊. w4 B9 ^& ~* y( }3 r7 }& }8 f4 c
, E) p( F4 M8 c* u4 D% B" Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100g
! @8 l3 {' A. M. z: L& ztvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30g
% P" X4 M+ P; u; B5.39.217.77:8898蛋 1顆
$ {. m, y8 b/ j- |9 M5 e$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 200cc
% @9 e0 A! B1 K6 V" _3 b+ s8 ~, j6 i5.39.217.77:8898鹽 少許
& p" ^6 n; F- C" t! ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) x3 l2 |' ^: p5 j: X$ z+ f1 b
作法
K9 h( V, g" v1 z5.39.217.77:8898
# U, H- K' P: y) W& L" n1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
3 [, V! N4 ~; j( v4 n+ z/ h" N) Ztvb now,tvbnow,bttvb* g5 r5 V4 A& o+ W
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。5 @" ?; V- R1 U$ o
0 x$ B: }& P1 E/ o3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇: h' O# t9 A. f+ U% l+ e
1 ]$ k0 t6 C8 M# v. @3 m4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
7 e7 M, F% X# Y
5 V4 M- Q% Y/ _- Q/ B% k' \( h5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb, m" B+ d, y; B# h/ t
3 @: |1 k) Z1 G7 Y* q5 j% g. v5.39.217.77:88986. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。8 J: @$ X& [) S; V8 D
公仔箱論壇5 m S% k) q, v, O2 h
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
' _/ H( J( x/ n h2 [公仔箱論壇
! T/ A! V5 x6 h$ Y7 O0 S: ptvb now,tvbnow,bttvb8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
& u. K2 k" z# K& P2 r) H b7 k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb z. O$ m5 t3 h8 H9 W
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 5.39.217.77:88985 j/ X1 i: E( c' Z# S! P4 A
% F9 K& m3 B/ [! w公仔箱論壇10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。5.39.217.77:8898: U: U' |% C! X/ A2 Y
4 P: b6 Y( P8 j: H% h% P' j11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb% l3 S; x' m* W* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?: W, y8 M$ q5 R, a4 a; ?
2 S1 Z+ a e9 ]( U公仔箱論壇小撇步, U9 a- a8 y) Z9 x( F
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 