韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!公仔箱論壇* z; Y. ]2 f9 a/ v3 Z
6 l! ~; t# N. Q食材tvb now,tvbnow,bttvb+ W P% y9 j" M- ~3 q$ u# q0 [. {1 s
! `% L+ Y N2 E公仔箱論壇鮮蝦仁 12隻tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 W! y6 E, a; t! m. L) I7 J
小捲 1隻5.39.217.77:8898, L3 l1 P- H( h) G
韭菜 一小把
x6 R4 I+ [! p( }) L$ n5.39.217.77:8898青蔥 一根
: [$ t R! s3 O6 T# o$ H公仔箱論壇胡蘿蔔絲 少許5.39.217.77:88987 X% `6 {8 z/ y3 s
, m* L/ q" Q& d# u: ^3 d* V3 ftvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬
8 n4 |) ^1 _4 m+ T* @. A5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 ^) z9 B2 R7 l7 g6 _+ q0 x
韓式辣椒醬 100g0 Y! x* D7 A. e, c) F0 Q- c8 [$ C
醋 50cc
* n2 _, ^: Z, O7 stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1大匙
1 c$ b, ~! G& \. u j" t0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙公仔箱論壇2 ^( G6 S7 ?3 n# `& C
蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 M: @/ S' [$ v- z/ j. W b- X
芝麻油 1大匙. f- }, g9 T9 g9 f7 E4 _
& x, X. l" l, m# \+ O6 s麵糊% n( b% N2 c7 H" p, m, n/ d
5.39.217.77:8898$ _! c/ C4 h+ D( q [; z
低筋麵粉 100g2 D* v4 U" A: U' J0 l
蓬萊米粉 30g( |. n2 p. ^0 N/ s
蛋 1顆公仔箱論壇& w. ?2 G/ C5 ^0 e7 e- L
水 200cc5.39.217.77:8898& h3 V; u. ]% Y0 l) \" E
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y, `( R; ^" t2 z
; H2 v: A1 [0 B) J8 T. @( @. \公仔箱論壇作法
4 P) w# L2 `, c8 b, Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 C; S+ | b$ S' v+ G( S
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇' d! \/ c6 x. V d# ?/ ^
( ]5 R: r( T5 h, C) X6 Z4 q/ v2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
+ g; L3 Z {8 J- D' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L9 q4 O9 P" a0 n1 T$ y! M- I* d4 q
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 o/ G' `. M
5.39.217.77:8898" ~/ S3 P9 ~/ g" Y }: q+ p. @8 D9 |
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
4 i6 a: Q2 T* Z$ B, ~5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v6 O/ Z. S, U5 M3 p5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。9 _, k9 w! T) _, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S3 }1 P3 E9 b
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
. G" I7 S% [# J' K# k公仔箱論壇
+ t* Q9 K% R) }* a" m" [' @- _; Y7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~ a- R# T- j- T
8 ~ u" i% e5 atvb now,tvbnow,bttvb8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 4 t- K: ~2 @+ ^; L
) P- H' o: o4 c# W公仔箱論壇9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
( z3 t1 O& i$ v$ E9 \& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 T8 D7 Y. v; A( P* W/ s10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
. P w; T; }; k3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 J8 h/ x2 C e: [& n
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
! ?1 K$ @4 U1 P0 c2 [tvb now,tvbnow,bttvb$ w# t8 \8 o% [7 n3 X
! Y3 q1 f4 U1 G( G1 E+ r; q7 |% x小撇步5 o; C! p3 c" f# I# M9 T1 Q+ _
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 