韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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! u/ B) K) l2 g: x/ e5.39.217.77:8898食材5.39.217.77:88987 Z/ g5 T8 e, U; t$ \
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鮮蝦仁 12隻
]" N3 k1 B6 C. S0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小捲 1隻
* J' N0 m4 Z/ p5.39.217.77:8898韭菜 一小把
0 Y/ C$ a) G4 ]* a v/ y5.39.217.77:8898青蔥 一根5.39.217.77:8898; L1 W- C1 `4 S. T
胡蘿蔔絲 少許5.39.217.77:88989 |- o# P! R1 C `- L! ]% C: h) k
! A4 O+ X$ j* P/ Ntvb now,tvbnow,bttvb煎餅沾醬tvb now,tvbnow,bttvb! C9 z/ Z/ a: s
0 T2 R+ M; Z8 S. stvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇, U2 B6 R6 L5 X6 H% q* D( m
醋 50cc5.39.217.77:8898" W0 S1 W) f$ Q( v; ?3 T v) u
檸檬汁 1大匙
2 |# A! P% w+ s# s, H公仔箱論壇砂糖 1大匙
# J* T# f9 M# f蒜泥 1小匙
+ S5 `! q0 h/ i7 I' |) `# btvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1大匙
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麵糊
7 C/ t; S+ \5 H$ t* b5.39.217.77:8898" U. a2 m/ K& ^: f% ^' a
低筋麵粉 100g
8 H8 A, _, V/ N$ R! H R; L5.39.217.77:8898蓬萊米粉 30g
# s! e9 @8 Y& H5.39.217.77:8898蛋 1顆
{9 c9 i! d/ w' z# @( s水 200cc
+ }& E6 d/ U) O Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
! j# K/ k+ w( q$ C. _* e0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 {: p6 S; U0 M7 Q$ z9 Q公仔箱論壇作法公仔箱論壇6 g! [. J- O( w! n+ T' R+ M
, C2 n. q1 _$ X2 `1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。公仔箱論壇9 P) u/ z0 D6 n: {7 U' [
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2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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, O ~% n, e" O7 z3 D5 P1 N/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 " G( a( {* n0 S+ E5 R3 e$ ], p
4 } I" G; O8 X9 x+ {* _3 O! j4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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: H" U! l3 d( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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! D+ C/ n* j; ]1 |7 F6 ?/ o5.39.217.77:88986. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。5.39.217.77:8898& b6 p( O) Y4 X, i" R
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 tvb now,tvbnow,bttvb' i2 m" C. T L# F) z
- L/ R8 \+ Y! B& G6 J( X1 |8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 4 q9 E1 d, j; G' I5 `1 i% {/ W
& q" Q1 J3 p8 g' m' s9 xtvb now,tvbnow,bttvb10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
; C+ L8 K5 b" K7 t. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?$ e+ f' M& i& W% p) F公仔箱論壇11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
6 R- o+ M6 X7 F7 ]4 Y; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I* m) r2 D' O. x5 s* y' j
4 _: ?% p: r9 |; }5 d. N; ?tvb now,tvbnow,bttvb小撇步
: {' [2 v1 d2 J3 a, r5 _* u }製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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