韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
2 `3 i' Z* m3 } c) n
1 c* T$ _* o1 ]( q6 K4 N+ c7 }食材公仔箱論壇: b: m* d$ q8 V) ^2 K9 H z
) j2 y/ l7 V; stvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻. n a' I$ @6 R3 A% M
小捲 1隻
n" S6 B. O6 k- z公仔箱論壇韭菜 一小把& X1 I4 p% B# z* {& @
青蔥 一根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k" c, X$ O0 _/ s7 c& h, B
胡蘿蔔絲 少許
* X7 L2 d0 p/ _: }" n1 b( y4 o
3 ]7 ?- q: i# ]$ T! R7 p1 `公仔箱論壇煎餅沾醬
5 M* x v" n* Y, l6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j: q. K) _# n1 N$ e) n8 @. z韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇. `+ V% y8 \3 ?
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb _+ R+ Y, Z5 p8 a
檸檬汁 1大匙, }/ ^! }0 R0 R6 r9 @+ a
砂糖 1大匙
6 k% x% i7 W# _! k$ q1 a蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" A( Y) y+ z' Z. Y0 a! h
芝麻油 1大匙5.39.217.77:8898, g0 t! f. D; q O4 s
+ t) x; M2 ]: T" M S& _( B麵糊
" n+ a: c! G! x9 J3 _; D; v4 @
4 ]# B, B- S1 ~! ?1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
* z5 H: A/ m! O. }; B, O# f5.39.217.77:8898蓬萊米粉 30g
8 Z& @3 y; R8 `' j0 C1 Stvb now,tvbnow,bttvb蛋 1顆
! z P) ` r9 r' W水 200cctvb now,tvbnow,bttvb- B: t' U9 l1 Y |% t6 C* b
鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x9 ?" D% X" c8 _: R; @
5.39.217.77:8898$ Q( L( M5 H( k# k+ h! g
作法
$ O) U5 v5 z0 N9 q A" f0 V7 R* Ftvb now,tvbnow,bttvb0 _* |' h5 A r. n# u1 H8 [3 v0 k
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。5.39.217.77:88983 A$ l9 \4 U+ }. z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 t& c1 _6 ~) j4 x: d/ ?
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
9 w7 J. Q! c9 d0 D% |) I7 |' X4 g5.39.217.77:88980 y/ q& g! G( C2 \) W8 G
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ G: K' B, A0 a
, u8 Y/ V9 i2 u6 F( M8 J4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 7 i) l1 f6 @+ V( ]' P" l+ Q
1 k2 J" ~0 k4 D/ \3 `, g5.39.217.77:88985. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。公仔箱論壇4 H$ |6 }, e: ^- f1 E. `8 z
tvb now,tvbnow,bttvb; `8 L6 |# ?5 Z Y0 {; _3 E5 ?
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。9 J7 H6 L2 i- a! n2 f
1 ]; D+ A8 U0 V' ?0 D0 ~3 S% ]公仔箱論壇7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
5 Q$ m( ?4 c n4 D5.39.217.77:8898; `9 R% V- j9 }! \2 \7 I' `- W0 ]
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O& s$ j% i' t) ^- z, j
6 b9 i- w- e& x5.39.217.77:88989. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
6 c* L! {! n# |5.39.217.77:8898
% n- h k1 \" u8 M10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
% G1 `# T3 G: k; t
6 l/ f1 w. @0 r公仔箱論壇11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!tvb now,tvbnow,bttvb- m, }) G) Z9 f
( [- _+ V1 h8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]' g. p9 Z) m" j/ D1 E0 R; Y
小撇步
" e( L8 y( e$ L) d" V. D5.39.217.77:8898製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
| 