韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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6 M7 L; U0 x- ^% W' U) H7 f( I食材
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; g0 [! o- [' J0 |) |5.39.217.77:8898鮮蝦仁 12隻
6 T* u$ u6 t& z8 D$ j, b小捲 1隻
- M; O, N% W4 @( h% a公仔箱論壇韭菜 一小把
9 ?$ D6 s! G3 c; j" [ V$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根5.39.217.77:88987 ~; {" \3 f T' c8 X9 V( d; ]
胡蘿蔔絲 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 M% G8 `- h% ~4 V, P
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煎餅沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F* ~8 I" I6 U3 J- z
1 b8 s4 a1 w! q+ I* z公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g
% _& y1 e& J9 h" U8 }tvb now,tvbnow,bttvb醋 50cc公仔箱論壇1 S: [! A. ?! e
檸檬汁 1大匙
( F) M+ |- Q; W& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 1大匙
/ b/ Z5 u' U* a# U$ V5.39.217.77:8898蒜泥 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L' v6 _* F' @1 A/ E( L* i
芝麻油 1大匙公仔箱論壇3 G5 w( q# i0 `; E' Y
' {, X. b8 y" o, Wtvb now,tvbnow,bttvb麵糊
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低筋麵粉 100g
: f0 I6 D- t, k. D0 j蓬萊米粉 30g
) j" e( `7 P; b- B) r/ `; a3 Y; A蛋 1顆9 r# a7 v) w* M$ I6 @' u6 N7 Q1 t
水 200cc
( U J P6 E9 A) j+ P: O+ w6 P5 Q鹽 少許5.39.217.77:8898/ X# ~) A; B& z& U) L: f2 U
# ]4 e. u4 i! r! p$ U公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q X- I9 R" h8 i
: Q3 V6 ^! t) q8 m& O1 K5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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) |2 W7 @- t+ A5 }' d, ^% h5.39.217.77:88982. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* i' Q% m9 I4 i! d
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 / n- p0 R; B" y1 O) t) J
8 A* g+ v. ]4 Y; e# E; b4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 $ \9 ]& z% q* v+ }" Z6 g' s) U. {
. c' i0 U+ `' Z7 z$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。5.39.217.77:8898. y+ W3 Y/ T& I
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 公仔箱論壇4 i5 F0 V2 E) t( v# C) m
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 公仔箱論壇$ z! N! S7 A# ?& P4 v
% Z8 \1 [8 ^; o8 H9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 0 }& A5 D9 ]0 m6 M3 T# J
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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小撇步
: J7 a4 U4 U* A6 a& x1 D* H1 U製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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