[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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. p7 V$ z4 @, C: F$ t材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* j* Q) v9 S1 @- i' Y0 s# S
急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯5.39.217.77:88980 L7 i- A4 Y! T2 d$ A) W1 z" @/ @
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調味:     公仔箱論壇$ ?3 _# @) B: \: j9 E6 m3 s0 |
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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做法:     
: f: k; }- e3 I% I公仔箱論壇1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
7 J2 g/ d9 G( B! q3 d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 C) S4 t! O! c/ @
2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。, K3 ~4 ^! ]" k  \, A
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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3 X: x+ i# T0 ?4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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