[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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8 J  b  d3 R. G& B6 x6 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 L' c* Y: [6 {8 n. @/ L/ p冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b6 u1 B1 X  ^; ]
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調味醃料（冰鮮雞）：
, s% C! u+ S. g2 R2 r" A 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 H1 {0 ?, u- W' M$ B6 s. q
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。: r8 S5 U# R/ t& `  `

2 |9 T3 {8 L: L$ ]- o3 t3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
$ a8 A! ]1 h; ^$ X& g( z* r! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S1 g3 H. K' Z$ ktvb now,tvbnow,bttvb4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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