+ j9 \4 c8 v$ X$ K' L材料: ' `. ~, K8 T3 N" Q$ r7 t7 d
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k! A0 z' q3 c4 _9 s% ?
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調味醃料（冰鮮雞）：
" S2 S4 p3 _: ?( k5.39.217.77:8898 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許3 o' `/ Y2 i- x- n8 _+ ^
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做法:
) ^9 C6 N8 x2 V$ s* H1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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2 p& B% A" ~7 W$ a& U5.39.217.77:88982.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb) y ~: \4 u# i) z' F, [
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。公仔箱論壇! q8 O5 N! C. @2 X, ]
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。% G1 R1 G5 \4 R) d) b. L# j$ L/ T
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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