- T1 \ b( Y( G- ftvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb9 l+ O2 _+ R6 e- F* \/ S* l( o" M' ^1 m
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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調味醃料（冰鮮雞）：
- ^4 Z" P7 R6 U$ i 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
8 Y. z& B( @: s) z. y- [; Itvb now,tvbnow,bttvb1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。公仔箱論壇: j6 q# e, g! v. C4 d
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。3 P, u4 a7 V+ Y8 P$ o, o
) q4 R& I# g6 u- g) ~- ~4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。( O T- ]- n# @ E/ }+ K
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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