/ D9 q) v" S- _材料: 1 e, j. [% D. Z6 C8 |" d
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙
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: O$ ^$ B/ u% ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |6 v) [7 z8 N y! s
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb( D7 q( J8 h" B! w; @1 D q
. ?5 G0 w+ N- h$ W2 S$ P& S+ h: b+ v+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v4 p3 {/ L3 H: f) C6 i
做法: tvb now,tvbnow,bttvb) ~" W0 A5 t/ Q( @# I- r
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。
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1 ^+ d% a* A S* A5 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。/ \0 j+ H( u: h$ A
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 W1 K7 B6 H- q* Y
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發表於 2015-3-3 04:31 AM
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