[中式食譜] 擔擔麵

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材料:     ! X2 V1 q+ t$ I8 j$ C! T3 z3 `) H
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙
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! H6 V! o5 A" k$ A; y$ L/ W5.39.217.77:8898做法:     
, f: {( B8 u# q7 W! x1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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! o, C% b; d; s. q' ~+ h6 V5.39.217.77:88982. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 N  B7 f6 v6 _% h; T

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小貼士: ' }/ y; U0 x. g6 n
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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