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材料: $ ?9 n( e: Q+ U$ ~9 [4 {$ j' z3 w) D
豬骨湯500毫升、花生醬2至3湯匙、辣椒油1至2茶匙、乾麵條160至200克、免治豬肉50克、榨菜1湯匙（切碎）、蝦米1湯匙（切碎浸軟）、乾蔥1湯匙（切碎）、 蒜頭（切碎）1茶匙、紅辣椒1湯匙（切碎）、蔥1湯匙（切碎）、辣豆瓣醬1湯匙 撒面： 焗香花生碎2湯匙
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) _7 X" v, q& P% M( l% y' a$ B做法: tvb now,tvbnow,bttvb* ^% T% k) U [# ]
1. 燒2湯匙油，爆香所有配料，加豬肉炒熟。
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- U. l- s* ], P! u" i, Utvb now,tvbnow,bttvb2. 豬骨湯煮滾，加花生醬拌勻。0 g8 Z5 y4 q+ F
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3. 麵條煮熟，分放兩碗內，肉餡鋪麵上，淋上熱湯，洒上花生碎。
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2 R0 q6 e7 E9 y) U" B9 u5.39.217.77:8898小貼士: 公仔箱論壇7 }+ R" {2 K2 B
用豬骨湯加花生醬做湯底較用其他湯更為濃郁，簡易之餘，更可媲美大廚。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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