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材料:
+ f. q9 e1 r; R* ]+ I3 O公仔箱論壇西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.77:88987 W( _6 n! R" _4 [! ~
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! l. w& Y, L; ]1 i2 w做法: 5.39.217.77:8898' N% e0 T+ `5 h' O9 V$ K
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。# D$ y7 q3 S! b7 `2 C0 `
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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) k5 ^: V/ T8 Z! X* P5 N' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。1 ~+ N E+ `; b. \$ D9 X
3 A7 I' C5 S5 ^% Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L3 V. E$ j& _8 z
黑松露腐乳雞中翼& g! f e$ v7 Z. I* T
材料:
5 S, _; d, m7 w: U, B6 c公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.77:88981 t. z/ C# k- C% D" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B; a" l6 Y5 ?, ?7 Q2 V; j8 C5 g. [ E
, D8 W' ?& L& [; V8 h7 M: Y: p. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞中翼）: 公仔箱論壇; P3 j9 M. t7 [6 k: Z2 A! {8 q( F7 ]# d! N
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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) u0 ]& O; j9 v: S; v. l5.39.217.77:8898做法:
. b% |! L5 Y/ d& B5.39.217.77:88981.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
0 E+ H/ ~- g8 [2 H3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 R% Q' o) u2 p6 K3 Q, c' ~5.39.217.77:88982.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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1 g6 ]7 O; y, a( E/ q公仔箱論壇3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; i. X9 W B) ? @
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.77:8898 r! o O8 v u3 L6 h
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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