, [5 C# h8 ^8 t$ X# b' k m5 ~' E5.39.217.77:8898材料: 5.39.217.77:8898, R3 X. d8 r$ e: r" D* S6 V' B
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J( {% i5 R" p4 F
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做法: 公仔箱論壇 t4 W# r* @: U b
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。3 H9 w& w+ s$ e8 [5 [& R1 P
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。* z& P% H8 G! d# V3 c. U6 ]: U
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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$ _9 }# O# z2 M( W. S# J黑松露腐乳雞中翼5.39.217.77:8898$ ^) p6 M: h. R# E4 Q
材料: 5.39.217.77:88989 U4 p1 R/ t4 R. Z) h- c% H
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）: # G6 A0 ]% z; @+ Y4 K
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.77:88988 t7 J( c9 [. q, t q7 L- K& Z) v( \
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。5.39.217.77:88987 r8 [8 ?1 ^' @6 v, v* I% v
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。公仔箱論壇 ~: W8 q& I, V7 s9 L% Y/ F
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。* H/ f) U; a8 `0 q
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4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ M* h# \3 N) ^- I* r6 M5 ]: C' `5 |
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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