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材料:
2 e% _' c9 C$ f西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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- P7 _5 q! p9 P3 `0 N* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s8 _5 Z. K3 z) h
做法: 公仔箱論壇, @$ J7 a5 Z& a0 t) q8 J8 z
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。! Y: Z( S7 C2 U. E0 T
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。- o4 l4 b1 a- n% e
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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- T3 F) n- W- `: a" J7 U* |+ e/ d5.39.217.77:8898黑松露腐乳雞中翼5.39.217.77:8898. a$ Y a. {# A8 W6 V
材料:
: U: F- c* b! U9 L! S5.39.217.77:8898雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞中翼）: tvb now,tvbnow,bttvb1 ^- z1 `3 z! F3 d& C
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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O8 ^( u# C) \3 U9 ~3 d) ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ d' i U% {9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
7 O8 M& M2 }) L" W8 \7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ P p0 H- ~* x" g2 c$ d
2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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* \. x o e& h0 {) J5.39.217.77:88983.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。8 Q: T$ V7 s! {& H
3 s. s& L( c/ ^% B$ p" w5 c B8 E; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb. I$ ^" ?3 u7 v7 \
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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