# t, U, T" L4 X# l2 F9 M材料: 公仔箱論壇* R$ B [5 r& t
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙2 S6 v. R* @) e9 |
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A- _, i. {' z+ s
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。公仔箱論壇9 N; P. m! B4 ~: b! b+ f9 M# c
1 ]3 A9 l+ F1 |( r% g3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。5.39.217.77:8898# X$ o; z2 ?' C; Y4 Z. j
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黑松露腐乳雞中翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \" h- \+ ^* X0 R) H3 M
材料: + C4 ]" H# x3 W- u! N' D0 y( M2 U
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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4 s" O! h+ C/ a4 e2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) a3 V+ f, D5 o4 ?
調味醃料（雞中翼）:
) N% y$ ?, y- M- `" k' o魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ] V+ q4 A, n4 b5 ^
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/ o" K1 c; |8 H+ L% ~; m5.39.217.77:8898做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 i. c0 q# ?! }1 T, k! Z2 ^
1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。5.39.217.77:8898( v/ _% X, D; i# N+ v1 \ u2 E7 f
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb& @: G( g+ c1 z* g. d ?
8 \ O9 W+ e$ t) `% w* N B" i, o5.39.217.77:88984.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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