[中式食譜] 有餘炒年糕

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材料：! Z- g2 \  t* `1 T# S
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CC8 q4 s% G9 y/ z8 F+ S! d7 a  r& q! I
做法：
6 ?1 y/ k$ c7 m. z! y, B0 p1.蝦味先切小丁狀，將熟魚肉取下，剝散備用；雪菜洗淨後切末。
# M1 |- i* _# O6 N6 j5.39.217.77:88982.備一鍋滾水，下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘)，撈起備用。
5 W. @$ D4 h" u. {- n% B7 otvb now,tvbnow,bttvb3.熱一平底鍋，加油熱鍋後，下做法1的鯧魚肉煎到焦香後，下做法1的雪菜炒香，再加入雞高湯煮勻，再加鹽調味後，再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋，再撒上蝦味鮮碎即可。