[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

nt1972

/ h' q7 p. T& W材料:     
% F" W6 B3 a8 _$ V( ^4 y瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）5.39.217.77:8898( F+ ?$ `* G4 G8 |& t6 S  S
: n/ j3 ^* {7 A* j$ d" H  L2 }$ b- t, Y
5.39.217.77:8898$ I" M4 j: V3 o: E" S: @) n2 {) Q
做法:     5.39.217.77:8898; q2 O; ?+ t2 v1 K
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。5.39.217.77:8898& @! J0 R; H# ^; t3 m2 A

0 e1 N. J4 g4 ~( l1 R) |' q公仔箱論壇2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。5.39.217.77:88988 _6 B, x4 B( f5 o
5.39.217.77:8898; P0 I0 k9 e, \* R" p( T* x9 x
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。5.39.217.77:88988 M- y! H. r5 V! _2 N0 l
tvb now,tvbnow,bttvb( o: D4 ?8 U$ u. U. p
4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
8 ^0 s9 C/ N2 A8 j8 U6 ~" ?; Y3 a, n* ]" e3 j4 Q

4 q' n8 E- c) o& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。