[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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材料:       o! U  o$ {; u' U/ i3 t% z0 u
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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; A3 _8 H9 G* x2 {' r* o5 A5 E7 g做法:     
' J& W5 M4 ]6 H& l: P/ I( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。公仔箱論壇6 l  h0 N( G7 X4 G! _: v: ~

6 X3 T3 Q/ f. l$ J) U7 K0 m* [5.39.217.77:88982. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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9 i) I2 }7 e  M. _# ?( i3 c5 ]! ^3 _公仔箱論壇3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。! [# _! b% W; m5 ~5 ?) W$ J" o

5 {/ \! R" r8 t* g& Q/ E6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
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