tvb now,tvbnow,bttvb& M0 O+ x$ ?& D2 k5 H/ _7 B/ W
材料: 5.39.217.77:8898$ k! W* t2 d# B1 X
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）5.39.217.77:8898+ @7 ]* Y( K3 W! {
7 {$ y2 p2 `9 A# T+ l5 }公仔箱論壇
8 L) q5 I9 M; m5 P做法: / b: t5 T/ |9 H. F/ V0 S
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。( [( a, }. H |! ?7 }# D- v# \
3 r: B: G+ l& A; D( w2 Z- K' ?6 x
2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。5.39.217.77:8898# N5 ~6 {/ }" x+ u) D: S c" l
o0 e# D1 s! y6 k
3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
+ B7 c- n6 q* F/ c, d! J" @4 W. K) q5.39.217.77:8898
$ Q, L' Q. D- d" u0 l* o4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。
{# v L# D0 j- t
% Y; h: [" \9 N3 v1 H& R6 ~) ?! n5.39.217.77:8898
3 L+ ]/ m: ]6 j1 N |
發表於 2015-3-2 04:24 AM
| 