: H* a( _5 l4 x, n( @) X公仔箱論壇材料: 5.39.217.77:8898: I# H4 ]2 s% O( d4 m- O$ k
瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb1 u( t. n; u% a9 v) |6 {
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: F( f5 d0 } A$ ^% A' ?2 J( l5 M/ X/ stvb now,tvbnow,bttvb做法:
' q" f( L0 d5 ]+ k. V+ H5.39.217.77:88981. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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' R, _+ H$ [+ F* W+ Y) z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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: S. w) n' `6 k3 b* m4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。公仔箱論壇+ w3 ]2 x) ]( r; S: @/ O
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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