[中式食譜] 蝦仁蛋白燴勝瓜

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! {" C+ g% f% _; c: s材料:     tvb now,tvbnow,bttvb  a$ H2 o) ]* s
蝦仁120克（洗淨抹乾）、蛋白4個、勝瓜1條（切薄片）、蝦米2湯匙（浸軟切粒）、上湯1/3杯、薑蓉半湯匙、芫茜2棵& V3 X6 i1 }: N3 y8 ^) e

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0 I- S  {7 f; m' r$ O: I4 |5.39.217.77:8898調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' R' [, J9 D3 `, I! b$ e; f
鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# I" c. o& j' G6 i

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5 X/ }) ]/ Q1 x2 G' t公仔箱論壇做法:     
7 `4 }5 k; D8 _2 O* N; x1. 蛋白混入上湯及生粉水拌成蛋白漿。
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2. 勝瓜用油鹽水浸熟上碟。公仔箱論壇" ~* T/ T9 ]* q) j6 H

2 _/ _; q- n  l) w( [3. 另起鑊爆香薑米，加入蝦仁略炒。3 [3 J' G2 F1 g4 V) B- c

$ i  r- a# ]4 J7 ?5 p4 z公仔箱論壇4. 注入蛋白漿快速炒熟，加入鹽及胡椒粉調味。
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) \7 m6 j" L- C2 |5 k5. 撒上蝦米粒，再將蝦仁蛋白鋪於勝瓜片上即成。
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