材料:
7 a( N9 K7 k J+ D( u桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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/ m# ~) @; ~6 D3 @6 c# f5.39.217.77:8898調味醃料（桂花魚）：
2 ~8 |% z& L( t# y: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料： ( P5 Q' u* T* i; m* ~& Z- |! Z t' l8 w
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇- M% O: A. N0 p; j4 S7 o* G
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; F8 N p0 ^/ ?9 R; I' G7 c公仔箱論壇做法: # ?8 n1 |0 m0 p; U( s/ Y5 ?
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。# } V% T' H j1 M) p8 P1 Y# u
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。公仔箱論壇6 B) E: R: u/ a" ]: |% ]! E
) `5 i% }7 T' w* Y0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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