材料: 5.39.217.77:8898+ x0 U5 {" k* B4 j
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片) H! S/ b' ^) c& v' v8 j
3 U( n" k( I8 q" f0 J6 L2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ]2 ?9 t& M6 L6 y* r0 F' otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（桂花魚）： 5.39.217.77:8898* |. W/ G: |" z" T7 h5 v- N
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
1 {& B* ^9 L s# stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# C3 Z: E9 P5 f, ]' o
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汁料：
) v& z/ ^' U P9 w上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; J( s: c1 b" m; @* Y
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做法:
: W" n' A1 s4 y0 E1 g& X, P1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
! a7 _* n( Y) V* j) t+ Atvb now,tvbnow,bttvb2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇* ]- g g" [ ]7 @; O1 r
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。公仔箱論壇; [/ s" y; K8 @
- F; G- j7 ~7 f9 t) _/ E4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。6 {& Q( |- R4 i3 K) P0 C
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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