材料: tvb now,tvbnow,bttvb) R* H: n' q3 q, H% \( A4 N- G
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
8 W$ \8 P- Z9 B2 `& w6 y5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 H( {5 p9 i8 `0 b: S
& ~* k y( c! a% o9 F5 U/ Z+ ]調味醃料（桂花魚）：
5 w; a) Y# O/ t# d" P y% O0 A( Y! j公仔箱論壇鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
7 r% O+ U( V' Q$ utvb now,tvbnow,bttvb
' h; P9 i% c5 W2 Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 X, Z2 U; ?+ D* x
汁料：
, P+ w1 x* Q7 o3 {$ B% o/ a# O' Dtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙5.39.217.77:8898; |( X7 c" {+ S0 G8 i
, c- U' m8 P. A* A! L7 B; G
7 n% k7 {5 g R公仔箱論壇做法:
: }+ x ^; x8 a4 n F公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ K* g$ a" c; R
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
" a0 y& o. @8 K( A2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 a1 C! b. K" ~; T$ E: L# r
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
' F& S) q% Z# U4 }- \0 W$ Q- h
0 E7 ^/ n# V; _ O- I5.39.217.77:88984.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 H' ]+ i- @% t: \6 A! t. B, |
; A1 n, [. v/ _/ I5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-3-2 04:23 AM
| 