材料: _6 g" w! O4 z+ _$ F* Y8 o. F
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a% b; Z9 c' n& P3 \
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0 J4 A3 h* x4 n- |* \5.39.217.77:8898調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇5 L( n) C+ O9 ]1 ]* R, u5 r
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb; e2 ^7 |: d" f. G w I8 i
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汁料： 5.39.217.77:8898) c# M+ U' r U3 G' I5 {
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
( k5 {( y9 }, k2 X1 X1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. i+ \5 R0 A5 Q8 i
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:8898" h# I5 v" w0 u, d/ P8 ^
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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