材料: $ i8 Z, J$ b% [$ E2 |6 u
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
/ d5 J/ ~; e7 H) A W, M& Ptvb now,tvbnow,bttvb
* W) G- Y: b7 [( f
0 O2 A1 a: D% V2 W: p公仔箱論壇調味醃料（桂花魚）： tvb now,tvbnow,bttvb+ u) h9 |$ v+ |, J, M: |1 t
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 5.39.217.77:88987 n/ P1 A9 c' t+ i9 R7 p/ ?
# k2 W- }* \, X+ a0 k* Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( A' }1 N5 u' b# b1 j6 O- [& T
汁料：
; N- I. D2 q9 f# P+ X: x, Q上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
r5 m: H3 r" P
( L( a1 K3 M/ a& I6 N5.39.217.77:8898) u. U# [! X0 _( j' L
做法:
1 E3 A' ~3 g3 a* B) b4 X! ~2 I4 N公仔箱論壇1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。9 N# s( C2 }0 c: K% N
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。5.39.217.77:8898, A9 U! u5 D& O" k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J9 H5 T) d7 ]% X) o* ~( _5 I
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
I* O: C# P; B; R
8 T: S. O# B( Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。公仔箱論壇! Q! a( \- i5 {* I7 }& f( @
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~. W% @5 x- Z/ \* u7 A
|
發表於 2015-3-2 04:23 AM
| 