材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 b/ Q* g: {9 W5 c! |+ z& ^
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇7 \8 D) l% b# S. Z1 P; x" s
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5 z- q9 I# R3 ?, f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（桂花魚）： ( v) ]" [' u5 Z$ ]' X S3 {
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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- w+ M7 }/ F P% n% b5.39.217.77:8898( \' R; U( Q$ U0 c
汁料： , n: I) U$ Q4 p8 D" K" X
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙( Y4 Y' `1 H l8 X$ F
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- ^" [ {$ @. `9 o* U公仔箱論壇做法:
* e4 |# ]9 q1 j+ t! N1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。公仔箱論壇9 {+ {$ B. n1 r, k t
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 T U0 B0 w& c% z; h2 j
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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