材料:
0 ~* a6 O* F! E# }& Atvb now,tvbnow,bttvb急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M" k+ f2 y p' B0 F
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 4 D: c$ m; s9 K3 Q
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醃料（牛柳頭）：
* o' W1 h, F) S魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙5.39.217.77:8898; O# F# ?. q% p. m d. g
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做法: ; \( D3 a1 M: k r! [# y1 w* H; L2 @
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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l- L; i. H4 {1 z; p9 s+ j I N' T5.39.217.77:88982.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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2 l% e' i$ W& j4 b公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。5.39.217.77:8898+ L5 J: ]. X1 G! W3 n: }* R% ^. \
/ O' N5 {' ?1 |' z4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 s7 o# x, \1 b
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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