材料: 5.39.217.77:8898) M+ `5 p9 Z) c" |! G0 v. a
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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調味汁料：
0 u! ?4 H8 e& }, Z3 T3 n$ r上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
& d+ n. X& Y* w( t9 B" s9 l0 q- W) T |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p0 [6 ^4 A& d" F3 w3 A* i. y醃料（牛柳頭）：
* H5 e3 s+ G8 _/ n; J" ^7 f, ktvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙公仔箱論壇- y( ^" l' S6 K5 D
& ^" {* v0 ?9 `0 Y" p6 ~& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! P- @" J. q- `) R) w% w/ O$ u
做法:
6 r4 w& V6 \! V" ?4 T% `1 d1 H1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q }! S G7 `* i( \
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ z# B: x2 t) r' U1 S K5 P
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇0 I6 N4 O E8 n# h+ c6 q1 I R
, e8 z. _* T! H l6 M公仔箱論壇4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb" X+ q# n V' o2 R' d5 ^/ u4 d, q
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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