材料:
$ B$ Q I9 _* M# E1 h. i( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒5 K- K! @: b7 F, Y' \6 d' b
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調味汁料： 公仔箱論壇4 w" W, T8 @" R$ Y" j+ z
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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( L7 z- t' C R) C醃料（牛柳頭）：
0 K3 i) H8 M5 R2 h7 s% ?tvb now,tvbnow,bttvb魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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* i) t7 L( ]( k, p做法:
; i/ r5 W0 M$ y( T, q1 g0 ?% F5.39.217.77:88981.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。5.39.217.77:8898& T; q6 m4 P7 n$ L t, n3 c8 v% l {
& d) j- N) ]: ^0 N; Y! C. x5 Z公仔箱論壇2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。8 T- E7 n2 r8 S' ` ^) p5 [
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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