材料: tvb now,tvbnow,bttvb% R4 E0 m: x y" @- \
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
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% `/ `) |' b' `- l! h7 ~6 i調味汁料：
# C# u* A" _2 `7 P U4 P6 t上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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醃料（牛柳頭）：
! ~4 C7 n* ]& ~' l$ t- b公仔箱論壇魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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5 X; G3 Z+ y: u! k6 F5 Z公仔箱論壇做法:
5 [9 K/ g- A& L q" M4 L' S$ m公仔箱論壇1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 ^+ U' x: X
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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1 b* `8 D9 H; F7 W7 e) x0 G公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。; P/ r; g' h2 M) z9 a
; h* f8 q; C9 |4 g7 X公仔箱論壇4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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