許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 公仔箱論壇! f$ T- L) T) y& i7 n$ s" B
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 . Q: a. {- N+ t% [
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
# { K+ P1 L( |9 R! T- L0 D: D9 W公仔箱論壇應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! i% S7 y% V! _& K
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這一點對於老人來說尤為重要， tvb now,tvbnow,bttvb3 B9 ~, x: J: [, D
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
+ B% E a( [) p! v" n8 u$ ltvb now,tvbnow,bttvb加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， # s9 J2 z( I0 C
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
8 K h: w, w/ {7 O4 q! Q( `* p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 5.39.217.77:8898' `9 M4 }/ q" j0 r; j# h1 ~
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。
! C" u: E8 z% g* V9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R, ^% q7 H7 f6 C+ y" J: n
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]" K- ^0 j; F5 T8 L
! {$ k0 d" I! V2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， tvb now,tvbnow,bttvb/ T ?( c6 [5 @& U! F$ ~
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 % W; ~! `8 M1 y/ R3 v
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、 - C E$ V' V' [& H9 x- z2 Q) ~" M3 A& j
鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 5.39.217.77:8898/ W ?) |9 O4 ^* e) ~
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
3 S2 E. \/ V( O特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q3 N7 n4 e& Y5 i+ r; P- ~5 q: Q& X# x
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
+ Z; `6 ? D5 ?tvb now,tvbnow,bttvb及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。
0 g7 v$ a7 @0 x8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 i! [3 n1 n$ p
酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， " j. Z, t( [$ A3 K
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
7 t5 n$ |+ ~; U9 f; q; e: d8 atvb now,tvbnow,bttvb可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 5.39.217.77:88982 f" K! s# F6 Z! A5 a
; G# O8 ]+ R8 K- `! F- v: w泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克，
6 } X% H# }8 `+ z2 X( g公仔箱論壇脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {$ i+ f1 o! t! z
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， tvb now,tvbnow,bttvb/ X# B* r! M/ q, ~9 B1 d
因而有人將它稱為“水中人參”。
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. {" n* g q& u3 T& k% X; B魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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; o' E% _9 p' S魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvb now,tvbnow,bttvb- h X% N) B/ u; g4 X" |1 R
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
; u6 e# W, f% O" z. K6 e. x6 y公仔箱論壇魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利，
4 R- x( |6 ~$ _- {+ Dtvb now,tvbnow,bttvb而且能有效地預防骨質疏鬆症， 0 z( C; b4 q8 w
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， 5.39.217.77:88983 F9 {7 N X4 c0 j' L# k
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M9 d. n6 T3 b* n$ e" z: w
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， 7 q9 n' o+ A- N1 }4 ^ v9 S, y$ W
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
3 } w8 b# \! P$ N! c( q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h: C# ]8 X4 m5 l夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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* }5 S- m- ^( A) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
& z- ~# w* t9 U1 w& ntvb now,tvbnow,bttvb緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。
' `4 ~! j( t; I0 E現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 公仔箱論壇8 C$ H6 ^, [2 n2 h [
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 tvb now,tvbnow,bttvb* Y+ n ?8 T9 s+ F: B. Z: G
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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. w! b" @7 x7 v0 Q. b! Y7 M/ W$ S7 X& [; M公仔箱論壇因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 5.39.217.77:88982 | [8 q6 E+ W- ^7 E+ `
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 公仔箱論壇8 C0 [1 w# D' H6 g# L+ i; h/ W. H( ^
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品，
3 Y7 [ j0 z0 z. Ltvb now,tvbnow,bttvb以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
( y; t7 a% a' l. B5 o6 p0 @tvb now,tvbnow,bttvb有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用; 9 c# v; M' N) M- B8 S7 z0 m
牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
- e% h3 H/ V1 X7 K) M% r含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; tvb now,tvbnow,bttvb, k. N- h7 A0 z6 u+ t! ]
/ d& ]$ @4 y; _, q6 g# z% a& \5.39.217.77:8898蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維; tvb now,tvbnow,bttvb# c4 K k2 c/ P# f2 b& J/ h. r/ {% G
新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 - s, z8 G M4 J3 e5 n: l
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
_: I3 G/ H& ], etvb now,tvbnow,bttvb可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。
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1 z- ^+ _4 C( Y4 |* L. i. m/ l此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， 4 { g1 U C8 Q2 I
對保持思維的敏銳起著重要作用。
7 W* D& M2 _5 c* k需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 a) G- F6 ?( x! N
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。
# Z# w# r, f, z7 y/ @9 w. J在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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