許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， 公仔箱論壇/ {0 ^) J3 B0 \9 x) H
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。
& l" W# p; I& p) o其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
2 K9 x0 S" v5 w+ I- I9 e. ytvb now,tvbnow,bttvb應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L5 K# b5 K* w |- E& V/ ?) f
# ?$ h2 h) E& s$ _! i N. c5.39.217.77:8898這一點對於老人來說尤為重要， tvb now,tvbnow,bttvb, P( k4 Y/ x" [6 z; }. [
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢， 5.39.217.77:88986 f1 t, M+ c$ A7 @
加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， tvb now,tvbnow,bttvb# I# N. A" A5 C* k
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢? tvb now,tvbnow,bttvb. z X5 ^- ?* U5 a2 A
再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，
0 _( \1 F! ?# f9 atvb now,tvbnow,bttvb勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~: G5 `: r) f2 W
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 & ^: b' y; ?( j6 R6 o
6 i7 I M3 ?- S& U/ x {$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效， 2 s4 ^" E$ y* C: }2 x [1 o* [5 V
適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M( @7 M$ Y8 |& ?$ w( I) Y6 u7 O7 S
現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
4 ^) \0 U; B: o5 \* ?& h( m F6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。 公仔箱論壇( \" R u3 q0 e- t& Z2 h3 P" B" f
凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉， 公仔箱論壇) U0 h2 E; s* H2 Z
特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、 公仔箱論壇" e: A1 R( E) w' L* k+ {# L
脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄
- [2 O6 b2 Q, j; _! G9 Y及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
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) T9 n& e5 ?, X! e. m5.39.217.77:8898西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 / O+ Z! [' H8 d5 n
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 P0 b) s% z4 {- V8 a2 P, s2 c
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
- G- {' n8 o2 q' P# I1 q公仔箱論壇可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。
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泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。
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0 d$ z, M2 ^$ P' T: ?據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 6 c. W: z$ g8 ` L b0 `) @
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克， 公仔箱論壇2 C# X) R7 N7 _. |: y/ d7 j: k) E u
並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， 6 E8 }* q: n& \# r' d
因而有人將它稱為“水中人參”。
6 L! E$ U# L9 o) H8 {5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @( @% B0 k2 J( _& \0 o# N; V
魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
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- u3 i; F7 T5 G @" b$ n7 b0 @0 |公仔箱論壇魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 3 K5 v7 K! @: K# y
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
: m3 e' C/ ?; F0 N5.39.217.77:8898魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， ( K( W2 d ], S" C# U5 t
而且能有效地預防骨質疏鬆症，
: X- e* c" P1 C* u$ J- x3 t: f魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒， # G1 k& J# ?. B$ r! i
具有降糖、護心、抗癌等多種功效。 # @$ e) z, ^! _8 G! @) j3 z2 h
盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異，
^ {" c! _$ A! _6 n' A" o6 C) Q# `公仔箱論壇但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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! _1 C, I$ i5 F M; T. v/ B夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞 tvb now,tvbnow,bttvb3 |! x' o6 @& Q/ M: d& v1 U$ R
5 {3 h4 C) U! S, d4 R% L+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
( z) m6 O& J. {tvb now,tvbnow,bttvb緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.77:8898% l0 r% D" L: Q# n" B! R) C
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， 4 }% i# a! w5 S% s2 i
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。
% H% L( P+ v/ Q7 _; m4 c, Etvb now,tvbnow,bttvb而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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( ~" D3 B; x3 C+ ~tvb now,tvbnow,bttvb因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 " I E, `9 V$ R/ x3 C2 w
午餐可以多吃些高蛋白的食物，
% @2 D* i' d, Q# q, b w5 U) X公仔箱論壇比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， 公仔箱論壇, j* d$ Y6 V! a$ o( |7 V c9 [9 O* ^
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c+ C: r/ p) P8 W8 h6 J
3 N9 T7 u+ U4 h1 o% O& c. }4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物，
9 h- w7 S7 Y! l4 z2 u( w- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
7 p0 G- C/ F- c' Z2 e" G. Q9 p公仔箱論壇牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白;
- z, v+ E8 h3 G4 v. M. c6 C含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養;
4 l3 f2 G; s, O+ J6 w; @8 E$ d7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: U3 r& K" B# B. e7 H2 N
蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
' u0 \# G$ G: l: ?6 o' `! c* j5.39.217.77:8898新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。
& P- K# t1 I1 O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等，
5 ~* H7 l0 N' |/ U z0 M) T可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 2 |8 A1 y; B2 K) Y4 b! \
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸，
0 b1 u7 q6 @ H) u3 V7 s( \, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對保持思維的敏銳起著重要作用。
$ U2 e4 Y. f# W# \ Z2 Ntvb now,tvbnow,bttvb需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高，
% B) W% X7 ]+ u7 f) k0 F7 {3 ktvb now,tvbnow,bttvb午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 公仔箱論壇# B: L/ Z' |! [# l" N: m
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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