許多人對夏季飲食的清補原則存在著片面的理解， * B8 o5 e7 O+ ~- ^0 R
甚至認為清補就等於只吃蔬菜果瓜，追求飲食的絕對清、素。 tvb now,tvbnow,bttvb; n E c+ ^% p
其實，清補還是強調補養，只不過飲食在補養的同時
1 _" z9 v/ _$ a0 F/ t! F應兼具解熱消暑的功用，以對抗酷熱的氣候。 5.39.217.77:8898- v$ H. L' o8 N7 \" o r
6 x, d1 ^1 ?' ?4 t, U& i公仔箱論壇這一點對於老人來說尤為重要， 8 I# c! h! H, F9 ^/ C
因為人到老年以後，舌面上的味蕾減少，萎縮嗅覺細胞更新緩慢，
" h$ V3 p5 c$ q( l& s; z% d加之炎熱引起機體的一系列生理改變，就會使食欲進一步減退， 公仔箱論壇& C% e( [# C+ p1 m0 l- T, J5 |8 c
如果飲食過於清素、清淡，哪裡還會有胃口進食呢?
* B' ^! w, d2 _! m# N [7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再說，一味進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足， 8 O) s3 |& m9 H! N# C7 @
勢必會削弱機體的抵抗力，也就達不到補養的目的。 9 W/ @- u5 y0 e: h
那麼，夏季哪些葷食和補品同樣具有清補的作用呢?
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% T! l, n1 g A1 a @! M公仔箱論壇鴨：其性味甘鹹、平、微寒，入胃、腎經。 6 e( E! w+ z* K c8 N
, F- J% ^, |8 S, \2 y |鴨肉具有補虛清熱、除濕解毒、滋陰養胃、利水消腫之功效，
$ d3 N, Z% v( f* X9 V7 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用於治療虛勞、脾虛濕熱等症。
7 ^5 I8 i$ a' A- J4 Z, G5.39.217.77:8898現代營養學認為，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、
! f& L# k, X; i5.39.217.77:8898鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸等營養成分。
+ @& N; W3 A" _. r5 T5.39.217.77:8898凡體內有濕熱、虛火過重的人適合吃鴨肉，
# R0 }- O9 r7 d9 J7 H特別是有低熱虛弱、食欲不振、咽燥口乾、便秘少尿、
0 _5 L" N7 y2 K7 r, T1 _脾虛水腫、自汗虛汗、遺精早泄 5 k1 v4 ]8 ]% D
及女子月經不調、赤白帶下等患者更為適宜。
1 D5 I8 T. Z' \ y: R' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m5 ~# C; P$ s$ | @9 j公仔箱論壇西洋參：性涼而補，能扶正氣、降火、生津液、除煩倦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A E& A( A3 X
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酷暑盛夏，炎熱多汗會損耗正氣，損耗人體的陰津，傷陰生虛火， tvb now,tvbnow,bttvb. {5 v9 ]6 ^9 }) A D
出現疲乏休怠、心煩意亂、舌紅尿赤等症狀，
8 _, u# O( ]5 \9 i& H' N可取西洋參1—2克，泡開水代茶飲。 7 Y1 a+ F2 Y: R' O) f" a( L" U
. R/ C( F. f& k公仔箱論壇泥鰍：高蛋白、低脂肪的優良食品。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m1 h) s: }2 h" M3 a
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據分析，每百克食肉中含蛋白質9.6克， 5.39.217.77:8898$ X. S, L7 a' m$ k. u# N
脂肪8.7 克，鈣28毫克，磷2毫克，鐵0.9毫克，
) M4 `" Z3 v) Z7 [並含大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸等物質， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% f; @" }+ j% H* S8 C% I5 D% O
因而有人將它稱為“水中人參”。
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魚：魚肉不僅味道鮮美，而且營養價值極高，其蛋白質含量高達20%左右，是普通豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。 5.39.217.77:8898; I. @( L: o& l+ B; Z
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魚肉中還含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等維生素 tvb now,tvbnow,bttvb. W# t& T* f: N3 @: R
和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。 公仔箱論壇. x$ V; N% W. X
魚肉中的維生素D、鈣、磷對骨骼生長十分有利， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! P5 E3 T( i( E* ~0 H
而且能有效地預防骨質疏鬆症， 5.39.217.77:8898* @! ~" J8 C O l6 Q" z
魚肉中雖然脂肪含量低，但其中的特殊脂肪酸對人體的健康功不可沒，
! r* q# v% {+ ^! ^# U0 Q5.39.217.77:8898具有降糖、護心、抗癌等多種功效。
0 y3 I8 L6 {* d# j) r, C公仔箱論壇盡管醫學認為不同種類的魚的性味存在差異， tvb now,tvbnow,bttvb& U/ p7 O# M% c/ @+ r5 ~8 X7 ]
但只要注意選擇，同樣不失為夏季養生的佳肴。
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夏季午餐補充蛋白質可抗疲勞
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午餐最大的作用就是為身體補充足夠的能量，
; O5 U9 v( h; C5.39.217.77:8898緩解一上午工作的疲勞，為下午繼續奮鬥“加油”。 5.39.217.77:8898" c2 y, R5 ~0 D5 T
現代許多人午餐都隨意充飢不知覺就吃些高糖高脂的食物， ( I- D/ b5 t% s& g# ~+ S
如炸薯條、漢堡、炸雞等快餐食品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S' b4 L% q( E1 u$ y
而這些食物會刺激胰島素和膽汁分泌，並降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦。
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因此，要想夏季天熱下午不犯睏，最好多吃點素的。 3 W: T& o" A; U" {7 J3 |
午餐可以多吃些高蛋白的食物， 5.39.217.77:8898% ^# U, q! l4 T
比如：米飯、牛肉、雞肉、豆制品， tvb now,tvbnow,bttvb9 }- C3 T$ O' E6 V! ^( A' [( J$ B) u
以及各種綠葉蔬菜、酸奶、新鮮水果等。 : f [ W* C" v+ ~5 |
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米飯是最好的主食，能為我們提供足夠的碳水化合物， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G; W, M. G& {2 b! l
有條件的話可以吃些五穀雜糧飯，還能起到保護腸胃的作用;
G: ^+ h5 J8 h; m5.39.217.77:8898牛肉和雞肉可以為我們補充優質的動物蛋白; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 ]% }1 g/ C
含優質植物蛋白的豆制品可以更全面地補充營養; 5 _3 N3 D8 O/ ~: K" ^
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蔬菜則為我們補充大量維生素、礦物質以及膳食纖維;
8 @$ _$ f5 h" A4 m3 l, y+ t; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮水果可以彌補飯菜中損失的一些營養素。 5.39.217.77:88984 f$ W/ O# f- [4 W* q4 ]0 C, h( T
綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， ! ~" s. O! b# j* ~0 U
可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。 , ~9 Z* q. v* x7 H
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此外，新鮮的魚、雞、豆腐中含有大量酪氨酸， tvb now,tvbnow,bttvb; ^! r$ d" k- C I2 V
對保持思維的敏銳起著重要作用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N! G% k- T; s# K" |+ i: c
需要注意的是，馬鈴薯中澱粉含量較高， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; S7 p' D* M, f' c+ W4 ^- G1 O
午飯最好別吃，晚上吃則有助於睡眠。 5 h" b( y! R* R' A
在就餐的順序上，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。 |
發表於 2015-3-1 12:12 PM
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