材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
; Q# G1 L+ V' @5 l( ~0 G公仔箱論壇*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開, l* f" c" x! R+ O0 ~
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1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用
S& S4 c L2 \+ i; {$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久
4 v+ R$ ^, B: x' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入一半的糖，繼續打
; r6 R7 _* {, R; J6 R& [4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了tvb now,tvbnow,bttvb# ^& h/ S. r# t1 C
5.烤箱開始預熱，溫度160度公仔箱論壇 F- U& z1 a- d5 Z
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
* |: G( o9 X w' ], D3 q; z' \% J( r5.39.217.77:88987. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻tvb now,tvbnow,bttvb9 @: L4 q: g, x3 {/ K3 \
8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿公仔箱論壇0 v- b+ q% k6 v: U" h, v' z7 X
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
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{' d" f, G) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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