材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
! d$ D7 F5 T4 Z4 U( w% Btvb now,tvbnow,bttvb*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
0 v. W5 N! t7 M6 ^/ u! g* {
! {( s* M8 l, U5 z5.39.217.77:88981.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: ?9 @# O; [
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久公仔箱論壇! d3 U' M1 i! m. d: R+ l+ W
3.蛋白加入一半的糖，繼續打
+ o9 s" \. Z: `5 ]5 F( f* v/ X5.39.217.77:88984.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了5 u- Y$ x( P) X* g
5.烤箱開始預熱，溫度160度公仔箱論壇- G* I& Z* F# g" v, x
6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
2 E: @ t3 w7 Y: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
* u0 K1 I0 s7 \+ b+ ]8 C" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
+ Q; m9 m2 W: [公仔箱論壇9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)
1 }! g# q0 `+ S$ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 o8 V: g0 f- z7 y$ h3 m
3 k! H2 C T# a0 y3 ^
備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
| 