材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
+ W) @& I2 ^7 ]. mtvb now,tvbnow,bttvb*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開
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# W5 ?+ S! m3 z! b( j7 ?1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb( h7 e" L- R9 q
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 T j A0 P6 M' s- h
3.蛋白加入一半的糖，繼續打
8 f! a) P* o$ q$ k! K/ P r公仔箱論壇4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 \* [7 c. I" h. k
5.烤箱開始預熱，溫度160度
8 f9 N) a$ P" t6.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
0 V* t" o% b9 s- R+ j- l7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
m: @% {3 B. t& _/ K" x& M8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿5.39.217.77:8898% k) N, v8 v: I# e
9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)公仔箱論壇7 N/ c; T- Y# O9 c
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2 B1 p, w0 N% H' y! Z% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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