材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
' x) F' D% @$ b8 mtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 Carrot5.39.217.77:88981 N7 u+ J0 d1 ?& V! y1 Q
白蘿蔔 Daikon
, v# a, t3 o2 f公仔箱論壇馬鈴薯 PotatoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C( _" o* R( P3 T' Y2 V& b6 J
洋蔥 Onion7 a8 a I& u# m+ G
味噌 Miso
. S3 ?: q- `8 u( r# n0 C9 ~公仔箱論壇蔥花 Chopped green onion公仔箱論壇7 }0 ~ ~5 D/ M4 G
七味粉 Seven spices (Shichimi)
k9 G4 N, m. Q0 c2 p2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W: \1 |$ M1 B$ A
: f+ F3 O- v( ztvb now,tvbnow,bttvb1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
3 I+ X* h6 ~* s0 A5.39.217.77:8898溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!** p5 i# A5 o* b+ G! ]
4 A" w' ~. P' M/ @& C' |6 `3 l; g3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
3 J. {. u5 }# r' W6 f4 k公仔箱論壇**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P; u' ?9 ]) v" J; h4 i* N7 z
5.39.217.77:8898 B+ V; _3 l& P' |0 o! x
3 S; P) Z- v- x L# y8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
# d$ @) ?/ r7 W**這樣子切表面積比較多, 好入味
0 r9 c" B3 Y1 |7 r/ x公仔箱論壇洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**5.39.217.77:8898; B" S$ G% q& D3 R
5.39.217.77:8898' w% x4 u) S2 k+ i( e; S! c
( Q3 M7 \7 Q( k1 X* Z }" K% D: T5.全部放到鍋子 用大火煮公仔箱論壇! Q' V( i* Z( @' O
/ ], s9 q% d+ Q/ I5 R3 Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- Q; ]; e' I& T4 J
6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
8 w+ ?8 I! ^2 ?/ m. S+ a公仔箱論壇中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
6 I8 [. ~- o JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 l7 n% r; o: r3 R* \" Z
公仔箱論壇5 z* w9 E/ `* o5 a0 i+ g9 ^
7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
( b) Q, P- f3 L N; E a公仔箱論壇5.39.217.77:8898; z, z! K6 d& Q' t# P1 `9 \' Y
4 W" j1 [) j- @* q! i7 b' M, i
8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
| 