材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 q5 E) c! R" Q
紅蘿蔔 Carrot5.39.217.77:88988 a8 z8 \+ ~. I& T3 V3 T
白蘿蔔 Daikon公仔箱論壇% }$ h9 d5 d/ u4 H
馬鈴薯 Potato
, N! j0 I0 B9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 Onion
8 {: d% n7 a$ `: [味噌 Miso
* ]& s9 `2 i: C, L# s* R) k8 L5.39.217.77:8898蔥花 Chopped green oniontvb now,tvbnow,bttvb9 n- D, q$ @) z+ a$ N
七味粉 Seven spices (Shichimi)
: J7 [+ [3 ^" W7 ^- O2 c$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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0 C8 {* J6 b" ^/ B6 H. N9 o# f2 J, B7 `5.39.217.77:88981.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X0 d, u I: M: q& A( V
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**tvb now,tvbnow,bttvb9 c6 ]" V" D* ~9 v5 _1 t
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3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \8 U$ \% D+ O" O; F2 Q- B+ d. d& w4 [
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
1 I& ]" ^6 u1 Q0 S**這樣子切表面積比較多, 好入味3 F; \7 z* ? A- U8 ~. c$ k2 E
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**
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5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y1 G2 [. ~7 `* z) ]
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6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來& V$ d# j* c8 X: N$ V s7 b
中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
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- u) z) l: \7 U+ `4 T' |) a- x5.39.217.77:88987.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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7 j% q% }- Q8 {$ I7 I9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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