食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc公仔箱論壇& k. a* n' z/ ?% \, H* ~* C; p
9 V) ^( Z, Q! Y( p7 S公仔箱論壇臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
$ k/ E0 ?0 V; P取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
' \1 ~: x4 Y8 z8 A. c5.39.217.77:8898待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)公仔箱論壇2 z6 \# ~. O: {9 G6 w
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面公仔箱論壇' J4 @9 N" L0 ~6 b: q, L
下清水及醬油翻炒至水份收乾' q7 c W5 a% _: m
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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