食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散公仔箱論壇0 \9 D; H& i' P9 q% Q( v* |. U
取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
: ?5 r/ ^0 s+ m: S6 z* E1 c: S5.39.217.77:8898待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
9 G* I7 P# L5 ]0 @! B4 c待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面! D& i6 ~& U. V5 [' P5 F
下清水及醬油翻炒至水份收乾5.39.217.77:8898. e J( E' R# P5 f: `
依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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