食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc7 `! K9 r0 S0 W K
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
2 F. O0 I: u& P, y- F5.39.217.77:8898取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)5.39.217.77:8898& o- ^. ]- u" G* B4 u
待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)
% @" U) e# h/ ^1 s! ~待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面, X G# a# z& h- U( N
下清水及醬油翻炒至水份收乾
1 [* P( D- R& W$ d公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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