食材臘肉300g醜豆(菜豆)1把鴻喜菇1包薑絲20g淬釀日式和風醬油(柴魚)20cc清水80cc
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臘肉切片;醜豆切段;鴻喜菇剝散
& K0 D# J9 d8 _( M: v取一炒鍋,加入一大匙油 臘肉,轉小火慢煸...(加油可避免瘦肉等待油脂釋出時因無水份口感變乾柴)
: o3 E1 @6 ^# c1 B3 c" v% U& i9 U5.39.217.77:8898待兩面金黃,下薑絲翻炒均勻...(增添香氣)+ F3 O3 S2 X) ]1 w6 S. L
待聞到薑香,下醜豆及鴻喜菇,翻炒至均勻接觸油面' C# k, s1 |* K. }: {/ h3 w
下清水及醬油翻炒至水份收乾
: C( R" V" I; G, w1 J( h公仔箱論壇依家人喜好蔬菜的口感調整烹煮時間,關火即完成 |
發表於 2015-3-1 12:07 PM
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