[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     2 _1 W( U! L, ]! i5 J
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條
* U5 b5 r7 C/ ]7 ?* F7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?# T- W8 h+ W5 A8 q

/ g  j. }9 U# ?公仔箱論壇調味醬料： 5.39.217.77:8898& m9 g4 {3 p  `+ C4 ~
甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙
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3 u0 J; w: z+ K) T  N公仔箱論壇做法:     
+ v, n1 r0 H) }, _1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。5.39.217.77:88980 ~2 v! J5 f0 k: g  Z# W- L6 h7 Y

/ _# v5 C5 K, G. a8 g2 L: F公仔箱論壇2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。* V: E) }* l9 W! d' r4 c! [' B6 g5 L

- s7 e" a0 }* b1 A, |. j5.39.217.77:88983. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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' S; f; M8 ~1 U3 |4 H. p6 U! P5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。公仔箱論壇& `3 K5 o8 z" u5 I

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