[中式食譜] 香妃雞

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清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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調味沙薑蔥油： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J0 X! Q! z- U7 j& a; m9 K, d' o
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% Q* s; E3 w2 o
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' G; l6 P7 j0 |; O+ m3 e" u( wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
  A; o6 N$ J- n; r# y1 ^: H) \5.39.217.77:88981. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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" w4 ?% ?" c' j" Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。tvb now,tvbnow,bttvb9 V7 q  L! O; }4 O. T

2 J# f# ]3 I2 j4 C' Z3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。- u5 M/ {5 H4 E2 ]7 j2 W
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4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 {3 r& X+ ~% G- |( `( ?
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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