1 r' t1 G. @4 P3 h6 @$ M: T) C材料: 6 P7 `& a- ^5 b
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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調味:
% D1 K# p& V: z0 W: F公仔箱論壇魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb( X8 H- Q% _6 w: @( P8 q
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* L, r; z, |, Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
' }: W* Q6 T" \, }1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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( l; D3 P4 p' O, |7 H6 X: R2 Z2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。公仔箱論壇; G5 R2 m3 M# p4 h
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ n# X8 S8 }0 }' d: d, S
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。& F# I( `; |, E2 o3 W7 C
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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