[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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6 N- U' |% u6 Y5.39.217.77:8898材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @% Y) t* D3 G, D% m
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半公仔箱論壇% E: T! G. L, q. h
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調味:     
  X7 [3 {  u$ x0 Q: \公仔箱論壇魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:     
- I9 e% F4 T0 G/ Q1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t# O* s( p+ t# l& Y6 k

9 z1 Y& Z" c; \6 @( z$ r2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。9 k* s2 l4 Q/ c# _* S

4 D8 C5 w( V1 j: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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