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材料:
; p" R' G7 s0 F7 f/ x. X8 Etvb now,tvbnow,bttvb墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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調味:
/ v3 f8 ^; o9 e! H0 Q) o+ ]tvb now,tvbnow,bttvb魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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做法:
( d: B/ N( w! K5 a Btvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。公仔箱論壇1 N1 Q: ]2 K" K7 q7 t7 v9 m* L
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。
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0 j" N* g: z& I; o4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-3-1 04:29 AM
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