近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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央視盲測實驗5 L0 e0 Y4 c5 d: R6 l) V; Y3 @# u8 w
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用相同的米和水煮飯 哪個香？
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。5.39.217.77:8898/ Q t( u0 Z7 V8 }) L+ h
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9 N) ^2 |' u* ^0 T V1 r E公仔箱論壇 國産有觸屏，日産中規中矩5.39.217.77:8898; y: r8 M+ s2 G# i, c6 p
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。tvb now,tvbnow,bttvb+ t: q! e5 c# ]/ H
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃3 A, B" v& n+ e. Q& l
; Q& i* y# l9 |5 w6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。
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拼營養. k7 l4 \& c/ o5 r) Q" P. e
" _ V' p" `' X& `8 P 國産、日産煲出的飯區別不大公仔箱論壇& Z7 v' b4 I' W' } u% z+ e
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）3 r- M2 i( {$ I; y7 R9 z$ t
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g
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7 Z8 S6 h0 w3 v3 [$ J pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g
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（國産電飯煲）5.39.217.77:8898( H' I6 q( x7 ^6 ^$ K3 b" Y" Z/ R
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。* q7 v b: F& Q, `* W4 m+ \
- D+ P G3 H3 q* |+ n2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 價格比較
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國産電飯煲比日産便宜數倍5.39.217.77:8898# Y$ G: j# l& } |; G
' a6 c, _5 n6 g, ]$ D" K 基本款 三百元左右5.39.217.77:88983 |2 Q0 q0 s/ i& e3 @% A; P
0 C0 |1 u% A, l4 k! M公仔箱論壇 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 v% }9 C7 t; w2 c
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基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元
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差別在哪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s9 P1 L( h1 D* j
6 z9 b. z$ M; @, s/ u2 l公仔箱論壇 日本專家親口承認：技術上沒多大差異
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5 X# d) l4 q& t* g$ l9 K/ q/ E$ ^! w公仔箱論壇 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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