近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。
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央視盲測實驗
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! f. Y6 C+ E. T6 n$ S1 y 用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容5.39.217.77:8898& Z3 |: o3 t7 S" Z5 n5 C
+ C% l9 R$ X3 H3 ?4 ~/ ^; M$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。; a( b1 x4 k/ T# _( Y* h
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拼外觀
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國産有觸屏，日産中規中矩
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3 s* i. U6 E) c/ O1 {: P1 n# v/ ^5.39.217.77:8898 從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。" T ^, P; L& N" D
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拼口感5.39.217.77:8898# ^" u3 _% O9 ]$ b3 a
& F# R$ Z( X, L# e: I 10人裏5人認為“國産”煲得好吃5 g) I. @ ^! u" O' o* w
+ b5 V+ N" i/ S6 w, G* K公仔箱論壇 米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。
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5 W6 Y( p% O: b5 {, c公仔箱論壇 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。tvb now,tvbnow,bttvb; S/ P1 l9 K! g* u& u" W
! I# s, |! x. }( q 拼營養TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M: |" T9 d, J# C2 Q0 }0 b
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國産、日産煲出的飯區別不大
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12gtvb now,tvbnow,bttvb/ R7 z: B. p. C5 P+ ]
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（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C e, Y7 Y% A4 c* m. M( v
& }5 e: F# K. w# k4 P （國産電飯煲）
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3 t: C, L% F$ \1 V% }. w/ [ 記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。+ ]+ M, B0 B7 B: Z' d. O. {
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- F9 Q% S/ H! U8 c2 A0 R 國産電飯煲比日産便宜數倍
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基本款 三百元左右
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% m4 Y) z9 f; {0 f( v0 ]# p5.39.217.77:8898 高端産品 一兩千元
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入門級別 二千元
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基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元公仔箱論壇5 {. o& _4 ^! a, @% p$ U I; u4 q. @
" _- O7 E2 H. z# [7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 差別在哪5.39.217.77:88982 I- x& B1 |! ?, }6 q
! ^1 }4 m8 D+ h4 o& Z5.39.217.77:8898 日本專家親口承認：技術上沒多大差異5.39.217.77:88981 C0 p+ ]" G8 r3 n( S9 E
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對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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