近日有消息稱，在剛剛過去的春節假期中，我國出境遊人數達到518.2萬人次，又創新高。記者發現，去日本的遊客選擇最多的卻是類似電飯煲這樣的小家電。難道國産的電飯煲不具備日本電飯煲的功能嗎？為什麼眾多中國遊客會選擇大老遠從日本拎回十多斤的電飯煲呢？央視用實驗對國産電飯煲和日本電飯煲做了一個對比。; v' f+ N7 m* k7 }2 i! R
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央視盲測實驗) ^# D1 b# R( |5 R- J& q7 ^
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用相同的米和水煮飯 哪個香？
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實驗內容( N3 `/ X6 J% K8 x
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記者在國內和日本分別選擇了一款四千元左右的，功能相近的電飯煲進行實驗，而這個價位的日本電飯煲也最受中國遊客的喜愛。實驗中，工作人員選擇相同的水和米，且嚴格按照各個品牌電飯煲對水、米比例的要求，做上了兩鍋米飯。同時，在小區裏隨機找到了十位烹飪經驗豐富的大爺大媽進行試吃。當然，他們並不知道自己試吃的米飯是哪個品牌的鍋煮出來的。tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 d% S4 o% @/ _- d3 d
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拼外觀5.39.217.77:8898/ G! D2 W; @0 h- M) o( a
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國産有觸屏，日産中規中矩
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從外觀上看，同等價位的兩款電飯煲，國産的具備觸屏顯示功能，日本産電飯煲的外觀則顯得中規中矩一點。據了解，日本也有觸屏功能的電飯煲，但是價格要貴上一些。
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10人裏5人認為“國産”煲得好吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 ~3 P# S- y/ t+ S7 M- P
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米飯煮好後，工作人員在事先準備好的紙碗上標上了A、B的標識，將日本電飯煲煮出來的飯，盛進了A碗，國産電飯煲煮出來的飯盛進了B碗。而每位大爺大媽都會分別拿到A、B兩個碗。5.39.217.77:88984 j# G( S4 q$ J) H" j& ^7 z& Z
) Y6 G1 R7 ~4 r/ v( u0 K9 W公仔箱論壇 結果，在十位參與實驗的大爺大媽中，五個人認為B碗裏的米飯更好吃，符合自己的口味，也就是國産電飯煲煮出的米飯；三個人認為A碗裏的米飯略勝一籌，也就是日本電飯煲煮出的米飯。其他兩個人則認為差不多，沒太大區別。5.39.217.77:88981 W6 x5 O" e7 f& A M2 [8 \
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拼營養
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4 v& c! ]8 N7 b+ b6 s1 H5.39.217.77:8898 國産、日産煲出的飯區別不大5.39.217.77:8898# x' ~: A$ J& e9 J1 n8 M. E
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含水率 遊離氨基酸（每100g米飯） 彈性 總糖 絲氨酸（每100g米飯）
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A米飯 62.22% 11.30mg 34.62g 9.49 0.12g5.39.217.77:8898, W! l# P& H) H
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（日本電飯煲）
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B米飯 61.81% 10.26mg 36.28g 9.62 0.15g# `0 W, P* g1 G9 `
3 s1 a2 k8 F9 f- Y公仔箱論壇 （國産電飯煲）
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記者又用這兩鍋電飯煲做出來的米飯在實驗室裏進行了一次比對。測試的內容就是兩個電飯煲煮出來米飯的糖分、氨基酸等指標。結果顯示，並沒有太大的差別，在一些指標上，國産電飯煲煮出的米飯甚至更有優勢。
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" n) [9 T0 G$ U3 M% [1 q8 p* F7 I5.39.217.77:8898 價格比較
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國産電飯煲比日産便宜數倍5.39.217.77:8898/ w+ D; P0 b* e" k, ]6 \/ ?
4 Q0 S* ~4 Y! V! m& I' Rtvb now,tvbnow,bttvb 基本款 三百元左右8 W8 E8 H T/ w( r0 U& G
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高端産品 一兩千元
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1 ^8 p; g. m6 [3 Q0 \2 S) h 入門級別 二千元! y! z9 ~) Z+ g7 O6 `: x! E" x
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基本款 四五千左右
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高端産品 超過萬元
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日本專家親口承認：技術上沒多大差異5.39.217.77:8898 v) C, a5 h* b0 q4 m* g* p
; J, q" _; |6 \tvb now,tvbnow,bttvb 對于兩國生産的電飯煲差別究竟在哪的問題，日本電飯煲資深專家宮口淳一表示，兩國在電飯煲制造技術上並沒有太多的差異。宮口先生告訴記者，IH立體電磁加熱技術可以實現全方位立體均勻加熱方式，並且可精確地控制熱量滿足不同烹飪方式的需求。“雖然中國在IH方面的發展是晚于日本的，但中國在技術方面的發展較快，現在跟日本的IH技術在控制方面沒有什麼差別，基本上達到了同樣的技術水平。”此外，一些國內企業的IH技術還特別在日韓申請了專利。 |
發表於 2015-2-28 10:22 AM
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