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材料:
6 g5 s& @! U0 x* [0 L: [公仔箱論壇紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯) \6 y" w: l( D
調味:
% z1 s& u, t; }' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許3 k8 l5 B" \& R( U1 d2 Y1 Y
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I5 j0 [7 `& i+ V5 {) h0 }+ W
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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0 O; ?" X- j. ]6 F6 Z1 ?2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。1 x9 Q) ]: D) q4 G' l
6 Z0 E4 E5 q I ]% C: h d4 P5.39.217.77:88983. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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& K9 y' A0 y0 ?/ r0 B& |7 I- h3 y9 z4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。tvb now,tvbnow,bttvb g( j, U, h. z+ Y) V7 r ?. m
7 Z4 x5 i7 v8 B2 M. u2 s' z5.39.217.77:8898" S9 ^+ m- t5 H; [! W3 P* \
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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