[中式食譜] 素菜千層燴

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材料:     
: d+ \! W% T" S. R! gtvb now,tvbnow,bttvb紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
6 X$ o0 t$ r4 N1 Q2 h7 I5.39.217.77:8898調味:     5.39.217.77:88986 K( \' u5 j7 d- J& D# }
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ X5 b! b- @

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做法:     
1 N6 w8 Y3 T8 e7 {  H7 ~& J8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。5.39.217.77:8898' Q, M7 [9 t. ~# ^6 f5 O9 R

6 i* }5 x! P2 |5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。
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2 W3 [5 ^$ G+ u* T* a  g- _8 q% `$ x公仔箱論壇4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
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