; g$ K5 U' G- @
材料: tvb now,tvbnow,bttvb% U- g" o9 q |2 g( r& [5 K# b
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
4 S2 _9 M' J2 ]. p* j/ T- B5.39.217.77:8898調味: tvb now,tvbnow,bttvb: J* G. Z% }" E: n; F7 u& c
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
1 z! F! @/ \# E- e) d" P公仔箱論壇
# k) g+ @, d: o6 {! Q5 O0 b公仔箱論壇
. D0 g* q. A, Z$ c2 e: W+ ]tvb now,tvbnow,bttvb做法: % e4 i9 t0 N6 E' K' B& w3 O
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
9 z3 H' Q8 H- D5.39.217.77:8898
/ L3 G+ a: h# ^* C! H- L2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
/ }/ U& `$ l( Q. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- V7 B- A( e0 I7 S/ T! p5 W
3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。5.39.217.77:8898! s! W+ G6 A" `' ]( ^0 n$ d5 ]
' v# |, F) j& e+ O6 {$ _ V8 T: y
4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。
4 `7 Z1 z: j& u0 S: S$ r) A" Q/ g
. U% x: n# ?5 X6 z公仔箱論壇& ]' s9 ]- f5 s ^9 ?
|
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 