7 s$ U( a: z. i2 c
材料: 公仔箱論壇' P5 v6 o% |2 ~3 R" o
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯5 }" i1 j2 d. A" s% e. d( [7 T
調味: , X% D- ~- H* m6 i
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
4 p) {% s* r: r% a0 T2 V5 \& N5.39.217.77:8898
' E+ s# H2 N3 Z L6 Y5.39.217.77:8898
3 a: ]* C. \. i, i; k公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇5 @8 ?+ t* M2 [- B- I( d: m
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
* l6 _9 I k0 w4 z
0 d' w0 F) }$ L5 h2 B- q {$ _* e; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。
% |; @7 a4 \/ M( Q. d* |
0 O9 D5 @% ] w# y0 \5.39.217.77:88983. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。+ d! L" u3 ]! `0 S( ^
/ o, e* l+ O1 v9 E4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。5.39.217.77:8898, ?& u( ?2 A5 e: i1 _/ c
+ _: P F6 F# r1 n; X4 D' B
( B/ X: p4 D, g公仔箱論壇 |
發表於 2015-2-28 04:31 AM
| 