[中式食譜] 素菜千層燴

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* p( t/ |4 L: r5 L
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W! E9 h+ i, {
調味:     
2 W+ }5 u9 s, y公仔箱論壇糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許
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做法:     5.39.217.77:88981 ~7 z/ Q. r* E3 `
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。
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+ M4 `8 I" Y% B) h5.39.217.77:88982. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。& [! b* Y9 n% b* g7 d" D; L

" m6 f8 {. H  Q/ ?9 m3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s+ ?' U$ I5 m. Q% c. }

* s# k+ a6 {8 u' I% _. Z3 ]2 a公仔箱論壇4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。5.39.217.77:8898: m+ ?0 }9 D: ~: W1 E9 G

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