6 f- B& G! S% K3 L4 jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 6 G, f1 T, @9 L0 C1 k$ j3 G
紹菜 200克(切片)、菠菜 120克(洗淨、隔水)、鮮腐竹 3條(切段)、冬菇 4隻(切絲)、黃油菌 20克(浸軟、擠水)、冬筍 1件(切片)、紅棗 8粒(浸軟、拍扁)、薑蓉 1湯匙、上湯 適量、清水 半杯
3 x1 i5 u- [5 _3 U UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 U/ I3 H/ U; Y5 h0 n
糖 2茶匙、蠔油 1湯匙、老抽 半湯匙、生粉水 少許、胡椒粉 少許公仔箱論壇" j0 H" a5 X9 v8 q
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: b/ b3 {+ S' f6 M* k7 n3 d1 O5.39.217.77:8898做法: # X% ^2 P3 M: N* o7 s+ R
1. 用上湯將紹菜及菠菜焯軟，然後紹菜、菠菜、腐竹、冬筍等材料分層放在大湯碗，其後放入鑊中隔水蒸熟。0 {% s" F" l6 |9 |; i) g+ @
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2. 另起鑊爆香薑蓉，加入冬菇絲及黃油菌略炒。7 q' }3 f s, @4 v( u0 t# l8 g
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3. 注入清水，以及加入蠔油、老抽及糖調味，拌入紅棗，再加入胡椒粉，拌入生粉水打芡。5.39.217.77:8898' B7 e/ P. Z; j* \
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4. 將大湯碗取出，蓋上碟翻轉，小心將碗移開。淋上芡汁，食用時將蔬菜切開分份即成。6 R0 T7 v/ t* F* d2 b* ?6 d5 g
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發表於 2015-2-28 04:31 AM
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