[藥膳] 銀耳陳皮蒸乳鴿

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7 F: z( b: A' m. J公仔箱論壇【配料】( e+ \. o: o: S: T( u7 s) y
乳鴿2只、銀耳5克、陳皮、杞子各10克。高湯，鹽。' Q/ F% _8 T' O, ]3 |% F: a" C: u
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【做法】公仔箱論壇' _2 d8 T2 S3 Y, }, |; n
乳鴿宰殺去內臟洗淨，用沸焯2分鐘撈出；銀耳用溫水泡發，摘去發黃的根部，撕成小朵；陳皮和杞子洗淨。鍋內加高湯適量鹽，一同煮沸。湯碗中放入乳鴿，四周擺上銀耳，撒上陳皮和枸杞子，倒入煮沸的湯，上籠用大火蒸30分鐘即可佐餐食用。
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益氣養血、滋補肝陰。
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