[藥膳] 韭黃炒黃鱔絲

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. k  U0 z( `$ s【配料】5.39.217.77:88989 r$ b# k2 _% J- c2 b7 h
熟黃鱔絲30克、韭黃15克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。
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. a$ H& y5 m+ t9 H: C【做法】
# Y- C0 U8 W4 ^& t5.39.217.77:8898熟黃鱔絲洗凈後切段；韭黃摘洗幹凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熱放入蔥段起鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右，再加入韭黃翻炒至韭黃熟透。濕粉勾芡，淋少許香油翻妙均勻即可佐餐食用。
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