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材料: 5.39.217.77:8898. R# b! t$ L# [, T2 j" v( G6 V7 ~
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量- T% Z* o) o D, D
( w7 T0 h: m% u公仔箱論壇調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙6 ?- ?& N! O- U& B
1 \ N: ~, Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb做法: / f9 A$ G, r. I- Q- P! c
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) X) h; W+ Y
* J: }( v8 m/ N: O: }5 I2 F2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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2 o: T6 M1 n& p3 ]# i& L3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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