5 z0 p8 c1 p# c- N a, g/ N材料: 5.39.217.77:8898- ]" P# I! V. c m$ l. {3 T" o
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S: _: i* T9 B _2 D
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s6 r! F. \: K& }2 _) _
' K+ d# R* ^( k- b8 ?: S2 W4 ?2 ?做法: & Y8 V8 `& \+ }" w ~$ w9 k
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。" \8 s# f1 `5 _
/ n- o+ y8 ~3 F. x e' L: h2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 z: f& A2 C' ~* {& U
) v) z5 I" m5 x1 u8 `0 I0 w! ftvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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6 R: a" J. Y* h+ H4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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