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材料:
2 v7 H' l, U5 C$ _/ t& m1 x! X% @5.39.217.77:8898雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb# a3 Q' e. N: m% ?$ ?
: x. d9 R( d/ {2 U! @& x, G$ P調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
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7 O1 V$ e# A/ W/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! `8 O; ~* M9 v. G8 U+ k6 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。0 o5 `6 F6 Y5 D+ x& \6 [, Z& t
' b8 q8 R+ S- K6 u Q# b1 o; c2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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5 c Y" _# h0 X1 H! stvb now,tvbnow,bttvb3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。1 I* G, z7 E2 g
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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