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材料:
) l: ?6 Z( c& h J6 f( T H5.39.217.77:8898雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
4 G, A- Q7 g1 Z* C6 _ w. [1 a1 ?6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* D8 B6 K$ _! J' \$ F/ h
做法: tvb now,tvbnow,bttvb, n( @2 y2 w j; T7 p" |4 i5 C
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。5.39.217.77:88987 }& ^2 G* a: ^2 w2 t3 G
r7 G; }5 j5 Y! D3 }% s6 v% k$ O2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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9 Z8 O( \! Y9 d5 `5.39.217.77:88983. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& U0 u* w3 S1 \) ?( `) o5 Z
- L4 t+ [% ? |+ F5 W0 n1 {* x4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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