[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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0 g( N; p$ S* b8 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' W' n, ^4 D0 N: |tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb  T% p% r- I4 h3 Z" P6 P& j
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 S4 |/ [; y$ l" V: t+ V

2 P# v+ ]$ A+ \4 a( z公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb4 D/ q' C7 T1 U: e
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。5.39.217.77:8898, }* W: c5 }8 w' H
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D: t" W( y/ o/ G5 `
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
& Z/ Y0 c. O9 m& d- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! o$ d+ H0 O! m1 k% A. o