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材料:
( D0 v' `# X, o3 M2 k2 \9 i/ g雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙公仔箱論壇; `/ e% t% D5 n1 j2 B5 r3 v
7 @+ {6 T( r3 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
* ~( W# |% k6 W8 T1 t, m2 m" Z; f3 f5.39.217.77:88981. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g; j% O/ N; J T2 Q# T
# N8 I) n! w5 c/ E! G0 q B公仔箱論壇3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 e0 B) v1 j2 b" B g2 e) R2 Z
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4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。) D9 F# g8 Q0 L8 {6 r% F" w4 X% L; U5 d
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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