8 U) c1 _! T. [ W1 m+ b' r) t材料: tvb now,tvbnow,bttvb; }& u1 P3 c8 a
牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙9 E) _, D* `+ g' I5 ]% e5 _4 j+ |* n
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" s3 J3 G2 }. i7 f調味醃料（牙帶魚）：
0 l" T9 K \; f z燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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9 f. Z% P; Y) v2 x- Dtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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1 g$ E+ n# }4 C, t( ^0 \做法:
* b* T. [7 r$ g3 o. P3 }* [tvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
; q! m( W! x7 d, O8 n6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 O/ V, _' q. `$ s
2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。" t0 F, P& d) ]) u% m
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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