. Q0 q) a/ X# [1 Y( utvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 C+ x$ \/ R, R2 r/ w. c3 c! w公仔箱論壇牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙
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調味醃料（牙帶魚）： - w+ R& X0 o/ `5 `& e5 @
燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
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, y6 l+ I: Q; i5 c+ z2 J3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s: H$ @0 s* S6 ], w' [. q
汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
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- p- k' t- S! n0 L% w( d做法: tvb now,tvbnow,bttvb- O" e U% K3 N
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。
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' b1 h+ d: q* j" t5 w- X N% l1 q2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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& l5 `) V) H' R% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-27 06:06 AM
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