' i9 a& T- G* p2 _9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: tvb now,tvbnow,bttvb' K ]; v8 v! p& \1 l; e8 S6 C
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙1 h! ] g$ r2 A8 z: C6 {; o
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% ?; n7 M: X, V7 Q- S: etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）：
. x5 Z0 ~( \* Y' w' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h) E, ]1 d7 h0 @+ b# F5 v( I
1 [2 w3 h, s8 V! B3 Y1 a9 q0 H! y0 u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [( R/ I+ [( R% X$ t' ?, _
汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# `# R# F1 z! P* \$ I( ?+ A+ V
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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3 t) \4 k( L1 ]5 l( } W做法:
3 \$ i7 ~. {9 @3 m4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
5 _' U7 _- f$ ?( h9 g( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 e- v3 N: }' C5 w3 }8 b
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。公仔箱論壇) q7 E: K* e4 D; m% J; h) I
' T, a, M5 U; E; b, R7 r8 atvb now,tvbnow,bttvb3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇# m |6 Y- e. g# n( M
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。' m4 F! W: Q+ D" r/ G1 H5 L! F' V8 H
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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