% e) k9 B/ e# W) e% b5 Z材料:
+ s7 l4 J( @0 J! q公仔箱論壇雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙/ a$ Z/ S8 x, b; o5 ~2 T
, U, u& l9 z9 n5 n( N: H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, ?/ x, t1 S7 b; w4 h/ D0 p
調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb( T$ o! J6 E! D2 V" k: z( H1 |1 b* S- Z
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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汁料：
9 Q$ R% v+ [4 k5 Z/ O* }上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許8 `2 Q9 g- a% G3 n3 B2 Z" c
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; I+ M" v% w+ Q$ ?# a Q3 i公仔箱論壇做法:
+ K5 h: N* B/ ?9 C/ }1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]& k. C+ t5 u6 x; S3 l1 }
( }' _& }- o- \+ H+ H; r9 utvb now,tvbnow,bttvb2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
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, f9 a- C! a, d$ _/ k5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^/ j* n* Q1 w# Z+ d5 E, S) H
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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, f! A( { u S$ N# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ D; u# C/ V% S# ^- o
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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