7 Z! I( H5 @1 e! b* K+ L材料:
2 q# N/ ~' J" b7 Z- Z1 C5.39.217.77:8898雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇! o0 T" S) Z3 I A! [' Q3 `. n, c
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0 C8 _, y- B- D$ ~5.39.217.77:8898調味醃料（雞中翼）： ( d/ j) k9 w! F6 [* e+ h+ J
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; Z. ], V L# Y+ c! c' F; J
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汁料： 5.39.217.77:8898$ R8 {* C0 ~, s* l2 B- ~
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇) {) N$ a0 _' W* t; x+ d7 o& R: d
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
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+ i( @7 O! d- Z% v" [! d5.39.217.77:88982.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 {3 E) h$ r. t3 @
+ @" B1 @8 y. {: W, O( C/ K" b3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \. x4 U, f" h/ m% o% d
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W: _- x* x8 U: K) E' z7 z2 L% M2 \
; T% d' u# z; s! t公仔箱論壇5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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