8 w. }! `) L1 {! `+ B公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇6 q; G! w7 q9 X& \; M; E! ~+ E0 g$ p
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙5.39.217.77:8898% G, w. j1 S$ \. i: M2 Z' i
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調味醃料（雞中翼）： tvb now,tvbnow,bttvb. ^8 c# j% F+ K9 i t
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 5.39.217.77:88986 L2 n4 c7 _3 a; h& r' H2 W
O/ E2 K" ^$ N' V( a( g; M* u公仔箱論壇5.39.217.77:8898$ f& s: F6 x/ V! R
汁料：
% y9 m3 A% `$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
. A+ S/ M! Y- M- G* B/ Z1 w$ Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。' v. w/ o2 O5 j
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。5.39.217.77:88983 a3 O: z5 A" d7 L( @: x8 o6 k
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3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇2 y2 D5 p( _* a- }2 P9 N5 _& o4 \4 t) g# N
5 n+ Q! B; P) g# G8 m9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
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5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。5.39.217.77:8898! k1 |, p- o. ^
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發表於 2015-2-26 04:00 AM
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