[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     
/ s$ f/ ?  t( ^/ r7 E! |公仔箱論壇勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
# O; L! P6 H* Z' B5.39.217.77:88981.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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7 M$ g) Z# U* ]3 z6 C0 G2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。- t8 a0 T9 g; A2 l( E; {; U/ r7 w+ E/ F

. o" y* [: n5 C5 e3 ?/ J; S3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。5.39.217.77:8898  j8 z* w. K3 V* U. z
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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