[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb! e* c% r  t) z6 i
材料:     6 {9 y! W7 Z' w8 `1 r& o
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77:8898: m# I' z6 ?' ?/ [

1 P/ _5 s( L7 M2 `4 e# L) e; l  A
! m5 F" ^5 G7 S2 N. p7 u做法:     # G$ I* |* m/ G- t' ?; {
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
2 d4 `/ }! I& \) F! F* ^; Stvb now,tvbnow,bttvb/ r* D0 j; [; k3 K# z$ [! s- }
2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
, u- e6 ]- Y. A# {公仔箱論壇
% z3 o: o7 g0 k$ S) Y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
  p# E$ |  J# p; Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* \: Z; w0 }" W  E: Q8 k
4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
6 d0 w4 g/ G6 j; [, D/ c: Z, A+ K公仔箱論壇; {+ v' `& c  ~9 V, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o5 U) `, U" G