[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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6 d2 o  q* W* N) Z$ u材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& }* F9 o+ P) n
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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3 u' o! O, y# S) c5.39.217.77:8898做法:     
$ j! |7 [) v. m  x# y/ x' M( V公仔箱論壇1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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4 G- z& _# k2 P. t! q6 E7 T6 b5.39.217.77:88982.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。3 w5 z2 l- O1 ?$ v% k4 w8 z. N

4 W+ J0 B1 N$ s/ B. M; }5.39.217.77:88983.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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