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材料:
5 J# q+ b7 Y! W" y. Q" Gtvb now,tvbnow,bttvb勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 v. ?) A8 ^+ M4 U; B
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做法: F' l* @8 z$ A9 M" o
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。# n3 J- C. _# u4 ]$ T/ x4 }5 J C
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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Q2 h; g4 d% H3 F& A7 w! `4 N公仔箱論壇4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 ^0 C! Q8 v4 \$ d
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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