[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     3 a0 s9 Q8 S- ]
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許, e! {+ A$ R6 r

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) P$ S; s$ I1 Z做法:     
2 r$ W3 r" s2 q5.39.217.77:88981.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。公仔箱論壇( M, O- j  T7 e! ~3 B
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。! j+ Y/ ~# ]% `' I' r# }/ v6 I% R
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。tvb now,tvbnow,bttvb0 n: G8 m. e/ x' F
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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