【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】黃橙橙的橘子，不僅外觀鮮豔討喜，更有「大吉大利」的寓意，是過年最應景的吉祥水果。但營養師表示，橘子除了象徵吉利外，從營養學角度來看，富含大量的有機酸、生物鹼辛弗林的橘子，更是幫助減重的「狠角色」；適度食用有助促進脂肪分解、提升代謝速率，輔助達到減重效果！程涵宇營養師表示，滋味酸甜、多汁的橘子，不僅含有豐富的維生素C成分，有助減少腹部脂肪囤積外；更含有維生素A、鉀離子等必須營養素，適度食用能幫助人體排出多餘的鈉，達到鈉鉀平衡的作用，有利消除惱人的水腫問題。tvb now,tvbnow,bttvb& j+ p% r8 j9 f, F0 k$ K, u2 S% F
吃橘助瘦身！生物鹼分解脂肪有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?) k* ^. m3 Y! g
此外，橘子等柑橘類食物中所含有的特殊生物鹼—辛弗林（Synephrine）成分，是一種天然興奮劑，具有增加血管收縮的作用，有助提高新陳代謝速率，促進脂肪氧化分解、增加熱量消耗，輔助達到降低脂肪囤積、瘦身減重的效果。
: Q8 C: U/ D6 U" @9 E/ ^ P/ p/ e$ s公仔箱論壇不過，程涵宇營養師也強調，辛弗林主要存在於橘子果肉上一絲一絲、白白的橘絡上。因此，想要完整獲取橘子的營養素，建議食用橘子時，最好能連橘絡一同吃下肚，不僅能藉此增加辛弗林的攝取，更能額外食用較多膳食纖維，達到提升飽足感、幫助膽固醇及部分脂肪排出的的效果。
1 U7 I; _0 _: P+ e9 N8 F吃出新花樣！橘子入菜健康又美味& a3 c" I0 T/ ?9 \" P
程涵宇營養師設計兩道步驟簡單，兼顧健康、美味，以容易取得的橘子、木瓜等新鮮水果，製成酸甜爽口的「紅橘汁」；以及口感綿密細緻的鱈魚，搭配酸甜橘醬料理而成的「橘汁燒魚」的橘子料理供大家參考：5.39.217.77:88980 }6 ^! v% Z" B/ n# j8 T( a
★紅橘汁公仔箱論壇, |) M; Y! z0 p1 n6 t/ v8 L
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 f* U' o3 ]! E5 B/ l
橘子1顆、木瓜60g（約1/4顆）、核桃3顆、開水50ml。tvb now,tvbnow,bttvb! p6 ]+ V% {& \
作法：
- ]7 c, z6 X% p1 O) F: t5.39.217.77:88981.木瓜洗淨去皮、橘子去皮去籽切塊備用。
# W8 A3 V* j3 @公仔箱論壇2.將處理好的木瓜、橘子果肉，以及核桃放入果汁機中，以50ml的冷開水拌打均勻後，即可飲用。
0 z, B3 s# U! Q* W/ [★橘汁燒魚tvb now,tvbnow,bttvb: @ w9 j3 o- q0 C2 B0 H, `' u! ]& J) k
材料：" l$ |% Z0 Q4 I7 W' ?- B
鱈魚一塊(約200克)、橘子2顆(取一顆橘子去皮去籽，剩下一顆去皮榨汁)、辣椒1根、洋蔥半顆、生薑段30公克、醬油、砂糖少許，水150C.C。! [; F/ X- [+ g% G
作法：
9 O4 R7 P8 M9 B! O公仔箱論壇1.洋蔥、生薑、辣椒洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb. T' L, R7 g# K* H. V7 `8 A
2.將2顆橘子去皮去籽，取其中一顆榨汁，剩餘的一顆切成一口大小備用。5.39.217.77:88983 j9 {, |% \9 j' W" H% l$ U: v
3.鱈魚表面灑薄鹽，以200℃烤7分鐘，待其熟透後裝盤備用。! Z) T* @: n$ N
4.取一平底鍋倒入適量沙拉油熱鍋，接著依序放入生薑、洋蔥爆香、拌炒至外觀略呈金黃色。4 b1 ]# w3 k" |3 w
5.接著轉小火，加入水、橘子汁、橘子果肉、醬油、糖以小火煮成醬汁，淋在烤好的鱈魚上即可食用。4 x, m0 m" F1 l+ w g& `7 N
防不適上身！3類人不宜吃橘公仔箱論壇0 [% x0 ?4 T( a+ F
雖然適度食用橘子對人體好處多多，更能避免脂肪囤積、輔助減重瘦身。不過，要注意的是，但有以下三種體質者應避免盡量避免食用。* S) [0 ?6 A( y" @* J. U# H2 N% {
體質1／慢性腎臟病患：tvb now,tvbnow,bttvb5 i6 s; T) U0 k0 S; Z
慢性腎臟病患由於腎臟功能退化，無法將身內的代謝廢物及過多水分、電解質(鈉、鉀、磷)排出體外，為避免造成患者腎臟負擔，應保持限鉀飲食較為合適。因此，不適合食用含鉀量偏高的柑橘類水果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( N9 ~9 b. p/ ?) ^
體質2／胃食道逆流者：/ v% b5 L1 _' e h H
柑橘類水果中所含有的營養素雖然對人體好處多多，但根據美國國家衛生研究院（National Institutes of Health，NIH）研究指出，食用柑橘卻會加重胃食道逆流症狀的可能。tvb now,tvbnow,bttvb4 | [* \) Z7 [ ?
體質3／服用特定藥物者：
" L, j, i9 Q; b9 P0 i1 H& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、橘子汁，不僅會干擾Penicillin (青黴素)，Erythromycin (紅黴素)等抗生素的吸收，影響其療效外，對於降血壓藥物也有一定的抑制效果。建議服用上述藥物者，應避免橘子、橘子汁的攝取較有保障。公仔箱論壇 w, Q; O4 Y" Y9 r$ m1 f
【營養師小叮嚀】：公仔箱論壇: t4 d4 }$ n& t3 a$ W
最後，程涵宇營養師也提醒，想要透過辛弗林成分，輔助達到減重瘦身的效果，仍應選擇天然蔬果的方式攝取較為合適。若非要選擇保健食品加以攝取，辛弗林每天食用限量為20mg以下，不宜過量。此外，辛弗林所造成的興奮作用，會讓血管收縮、增加高血壓發生風險，心血管功能不佳者應避免服用。 |
發表於 2015-2-25 07:40 AM
| 
