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[中式食譜] 菠蘿咕嚕雞球

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材料:     
# u/ z# V: [6 N/ d( \6 o$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士(切件)、青西椒1小隻(去籽、切角)、紅辣椒1隻(去籽、切角)、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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. ~( g: b# k# m0 A, a/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞件): : C% y8 B( [# N- i7 R
魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料: 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇- b4 c7 P9 \+ U0 f- n9 ]) H# Z
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做法:     
* O$ K  d2 R9 k9 V* _/ `+ [* ], YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身,與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉,弄去多餘麵粉後備用。5.39.217.77:88984 W% {9 k' U( ]# ^% A( ]& c

, j( F  J, @1 M4 m3 d4 G公仔箱論壇2.將雞件下油鑊中炸至金黃,取出隔油放涼後,再放回鑊炸至香脆,取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香,加入青椒及紅椒兜勻,注入汁料煮成濃汁。5.39.217.77:8898$ g" c" \1 A% G2 P+ ^- \
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4.將雞件回鑊兜炒,加入菠蘿及蔥段炒勻,即可上碟。
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