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[中式食譜] 菠蘿咕嚕雞球

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材料:     ( G- k/ N/ e1 ?6 ?# ?8 y7 f6 J
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士(切件)、青西椒1小隻(去籽、切角)、紅辣椒1隻(去籽、切角)、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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: y: o( _5 J7 X9 r( B5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \4 _1 [/ s$ z; Y: _% }公仔箱論壇調味醃料(雞件):
% v3 i4 s# }  X2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料: 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 ]( N7 g7 I# o* x2 i  K
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3 r( k% D3 Q! @$ W! {* V4 ?) l2 G9 G* T公仔箱論壇做法:     / x4 @+ t+ Z# v) G
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身,與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉,弄去多餘麵粉後備用。
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3 |$ R, R* B, L5 E& W  R2.將雞件下油鑊中炸至金黃,取出隔油放涼後,再放回鑊炸至香脆,取出備用。$ {4 m' O& y8 ?8 p) j- S, \
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香,加入青椒及紅椒兜勻,注入汁料煮成濃汁。2 i, G# b4 c6 ~6 L4 ]

6 o$ n0 e! l& r( c4.將雞件回鑊兜炒,加入菠蘿及蔥段炒勻,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' R( t1 M( t) M0 B( N4 Q7 U
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