[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     
4 o% d- ^- [; D蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）% x# V% Z! ]3 P" F

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6 f/ U* e' {0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇. h4 a- u0 s3 ?, c7 L6 \  b
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X( w. g8 R0 `$ f1 k& W5 Z1 i3 f
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。5.39.217.77:8898% @7 _% p  y+ d
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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