[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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! [( T8 T+ R8 Z. S材料:     
- b3 \) c/ {2 K* k/ p  I) W9 P蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
/ ^3 D' ]* U5 e! I5 q. y7 [* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H; Q# n  {' q# G* k) s" i

. c7 j$ C/ ^2 v- `, z做法:     
. `2 L' x* B0 U4 W; {1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
- c( v2 [4 r9 d1 n9 F, _8 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U; }7 t* P$ K
2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。tvb now,tvbnow,bttvb: B. F. x. |9 Y" Z5 k* J

7 M$ Y4 o" o) s: F: k. ftvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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