[中式食譜] 蝦皮金沙冬瓜粒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 X' p; ]7 f6 S2 y
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）公仔箱論壇! R8 H% R; ~- F  E0 ]
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做法:     6 d7 E5 m4 c' X$ ~
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。5.39.217.77:88983 z8 U4 V# |# n0 I2 R1 |, @& q

: \3 }9 a# k1 g5 ?' m3 a, Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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