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材料:
' W0 d8 y) P' ]. ]8 F蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）
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% T) V6 [ ?! u3 f5 l" i公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898% c2 _0 @3 P8 k4 {, z) a* M8 Z, t
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, X: V/ O0 c: M8 `
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2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。
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+ L5 c' z- h- A& J- D, D5 X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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