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材料:
' [2 l. G7 D( d, i( Z公仔箱論壇清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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# S& E- \4 e; q- Z調味醃料： ; D' Y0 `- h# p; C& A4 ^, H
生粉3湯匙、雞汁1湯匙公仔箱論壇& d+ p4 g3 w* p% \" a0 C; o
3 ]! S! c) a* Y. q5 e) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 b. v* U% B6 z7 p- i做法:
* }& T2 Z$ W- d* o' b" p& r4 C$ i1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb0 `% J/ t, b6 Z+ l: [7 y" ]
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。# ]; f4 O$ l+ V8 f0 L5 M8 f
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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# `2 x5 Z6 M& p$ [2 d公仔箱論壇4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u1 ]5 Q$ O( E8 a4 `6 F- h; Q$ l
, F$ |# w6 R0 t7 X0 ?5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 A2 B$ ?* R* P
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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