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材料:
) F/ z& m. t. a# ]! H' A, w, w/ m清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
$ k: {+ e7 ^0 b$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( q* L, t' T& u# s6 ^
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調味醃料：
6 P) h: y8 b1 c3 |" g$ r& Z; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉3湯匙、雞汁1湯匙5.39.217.77:8898 r; B9 L. a; v
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做法:
* B% b+ `6 M: O. z/ P6 c9 O+ s. c公仔箱論壇1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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5 s5 _0 [- y) Y! A2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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4 B! m+ X' g1 T6 d0 X3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。5.39.217.77:8898, t8 d! k, l, q( s- ^5 ]2 p
公仔箱論壇5 P& N& s; w! k: S- g
4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 L% F2 ]1 p" d* Z- ]4 y4 {8 V
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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