/ b2 J I! s2 O: O( M& z& V; q- dtvb now,tvbnow,bttvb材料:
4 _( ^) Q# z- d. ltvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）5.39.217.77:88981 ^, d* P2 V' p$ W
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調味醃料：
4 q6 C1 w* q6 }& X生粉3湯匙、雞汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; z6 S* `* A% ]( n
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" m1 j" x7 ?2 v* C公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇% @6 j+ R+ p1 |/ f$ P1 c0 G: F
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。4 o7 F: Y& O6 w$ a
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2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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