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材料:
; i* G+ A- Q$ W! [5.39.217.77:8898包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 7 d' a" W. ~* j( V6 F+ h% |
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。公仔箱論壇4 J) r6 j' E" P; y y. U$ _4 p* a
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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1 y* v6 O s" z8 r0 j' {& P$ ^3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。5.39.217.77:8898& v/ b7 s. C# k( P: l5 U
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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