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材料:
$ V. }7 ?% b$ n0 Y5.39.217.77:8898包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
) T9 D5 a- R1 W% s) ]5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, V @2 a; P! c: _
8 s: L: ]* ^& M9 I% a% ^+ E做法:
! ?, s/ B) T( m1 x( x公仔箱論壇1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
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+ ]! p7 B; s& p7 `! v+ }/ c! j5.39.217.77:88982.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
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3 d' M7 \7 m. a0 |$ `) S* o& ktvb now,tvbnow,bttvb3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。3 r) Q8 _6 Q' C) w6 Y
& ]9 G2 ?; b4 G* D6 D( k' Y公仔箱論壇4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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發表於 2015-2-25 04:23 AM
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