[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

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材料:     公仔箱論壇8 B, v, a2 S1 U# a
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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, v: o4 f: d: K. ]( u  Q做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) V, V6 ~2 m3 N+ Z& b" N2 I+ D
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。5.39.217.77:88980 I$ A9 }) C/ G! E
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2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。5.39.217.77:8898+ M& B& [8 |+ a, \2 Z" I

; v( r: @& @! q; l公仔箱論壇3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
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7 o4 z3 g/ y& H4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
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